【岗位职责】
1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录,具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛
2、每日对中厨房、员工食堂、及西厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行
3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的检测并记录
4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录
5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档
6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。
7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导
8、完成上级领导交办的其他工作任务
【岗位要求】
1、1年食品安全卫生或餐饮行业相关工作经验
2、良好的沟通技巧
3、能够适应卫生和食品安全控制方面的培训计划
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
北京通州万达锦华酒店坐落于北京市通州文旅区通马交通枢纽,拥有538间典雅舒适的客房,毗萧太后河坐拥绝美河景,地理位置优越,出行交通十分便利。酒店将以始终如一、温情倍至的服务诠释独特浓厚的东方底蕴,通过现代化设计和优质设施提供卓尔不凡的难忘体验。Wanda Jin Beijing Tongzhou is located in the Tongma transportation hub of Tongzhou Cultural Tourism District, Beijing, with 538 elegant and comfortable rooms. With a stunning river view, Wanda Jin Hotel Beijing Tongzhou enjoys an excellent location and convenient transportation. The hotel will interpret the unique Oriental heritage with consistent and warm service, and provide outstanding and unforgettable experiences through modern design and quality facilities.