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岗位职责/职位描述
1.检查食品质量,减少烹调原料在使用过程中浪费和损坏;
2.完成开餐、备餐的各项工作任务;
3.严格按照程序操作,保证出品质量;
4.按照菜式的投料标准和烹饪方法制作;
5.确保设备正常使用和清洁,以延长设备使用寿命,防止损害;
6.服从部门安排的其他工作,遵守酒店的各项制度。