西厨房厨师领班
4千-4.7千
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发布于 04-02
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湖州 | 2年以上 | 中专 | 招1人
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职位福利
职位描述

主要的职能是保证给客人好的菜品。

工作职责:

厨师负责按照菜谱监督和制作食品。厨师协调和保证食品卫生安全并能够保证食品记录并按照菜谱制作。

附加责任:

1.尽可能的采取经理或主管的工作流程表。

2.每天正确填写工作流程。

3.能够按照主管和经理正确规范尽量的使用节余。

4.要确保所有的菜品的质量和及时。

5.随时学习并且贯彻执行卫生标准43条。

6.要提早为下一个班或者第二天做准备。

7.保持菜品质量和服务与公司的配方标准相一致。

8.要正确给剩余食物原料分类和储存。所有需要冷藏的食品必须要鉴别,包装,贴好日期然后立即冷藏。收好所有剩余食品清洁器皿,然后通知生产经理剩余的数量和种类。

9.要遵循“完全清洁以后才能离开”的政策和卫生环境准则并且要每天清查。

10.收货或着去库房拿货时要保持卫生。

11.如果有时间,全体人员要学习和教导新的趋势。

12.要增进和保持有效率的交流在主厨房和服务厨房之间。

工作任务:

1.接触客人有礼貌,有服务能力。

2.能够保持一贯出勤按照万豪标准,按照酒店时间表和不同变化需要。

3.保持高标准的个人形象和仪容仪表,包括正规的名卡和制服。

4.时刻按照万豪的标准和规范并按照酒店的安全和高效率的运营。

5.学习正规的技术本领和制度。

6.当主管提问的时候,能够及时处理险情。

7.按照酒店制定的员工手册和检查表。

8.现已及时的献言献策,在提高你工作方面,这是在提高你工作进展的最主要的一条。

9.在主管和经理面前表现出你能力的最主要的一面。

10.在各种任务下,表现你在技术职能和安全培训。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:英语-一般
计算机能力:良好
年龄要求:18-40岁
比比竞争力
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公司地址
浙江省湖州市南浔区南浔镇
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
湖州南浔万豪酒店就坐落于文化底蕴深厚的南浔,南浔----太湖边上的鱼米之乡,古镇中的文化重地,方圆十里,五坐园林,处处庭院幽深,以丝绸文明,人文荟萃,巨贾云集。酒店是世界首座以象形为主题的酒店,高度180米。大象造型蕴含着南浔特有的“四象八牛”财富文化,将成为南浔的“新地标”。现场铺装设计融入象蹄和湖丝元素,以流畅的曲线为主旋律,外形独特,“象鼻”“象臀”生动有趣,全面亮灯后更显身姿绰约,匠筑宽阔横厅,阳光如影随形,将成为了“上海湾”的一张靓丽新名片。酒店拥有260间豪华客房,设有风格各异的西餐厅、中餐厅、大堂酒吧、行政酒廊、游泳池、儿童中心和24小时健身房;拥有2400平会议中心,配备先进视听设备的大宴会厅和多功能会议室,满足不同宾客的需求,提供一站式服务。周边设施齐全,交通便捷,距离南浔古镇5.4公里,南浔高铁站2.4公里。
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