【岗位职责】
- 监督全日制厨房及员工餐厅厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
- 负责所有西餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
- 检查存货及成品。
- 检查所有食品的准备情况、
- 清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
- 研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
- 大专学历,同岗位工作经验5年以上。
- 接受过专业技术培训,有丰富的厨房管理和员工管理经验。
- 懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
- 身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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在鹭岛之滨,一场国际品牌与闽南特色的融合即将呈现。厦门新会展中心酒店项目集万豪旗下威斯汀、万怡、雅乐轩三大品牌酒店,将于2025年盛大启幕,打造翔安首个国际联号酒店综合体。项目配备838间客房,以及宴会厅、多功能会议室、特色餐厅、健身中心、泳池、SPA等高端设施,满足商务、会展和休闲需求。作为福建省最大会展中心——厦门国际博览中心的重要配套,酒店地处翔安新兴商旅中心,毗邻即将搬迁的厦门国际机场和高铁站,交通便捷。从这里出发,宾客既可欣赏鼓浪屿的海天一色,也能探访云顶山的自然秘境,漫步中山路的老厦门风情,或领略环东海域的滨海繁华。厦门新会展中心酒店项目不仅填补了翔安高端酒店的空白,更将以高品质服务和国际品牌管理提升区域生活品质,为城市注入新活力,成为厦门会展、商旅新地标。