• 管理规范
• 岗位晋升
• 包吃包住
• 五险

【岗位职责】
1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜品研发、菜单制定及成本控制，确保餐品质量与食品安全。
2、根据员工需求及季节变化，合理搭配营养均衡的膳食，定期更新菜谱，提升员工满意度。  
3、管理厨房团队，协调各岗位工作，合理安排排班及人员调配，确保出餐效率与服务质量。  
4、监督食材采购、验收、存储及使用流程，严格执行卫生标准与食品安全法规，杜绝浪费。  
5、负责厨房设备维护与保养，及时报修故障设备，保障正常运转。  
6、定期收集员工用餐反馈，优化菜品口味及服务流程，处理突发餐饮事件。  
7、配合酒店人力资源部完成员工活动、节假日加餐等特殊餐饮安排。  

【岗位要求】  
1、学历与经验不限，但需具备5年以上大型食堂或酒店员工餐厅厨师长工作经验。  
2、熟悉员工餐厅运营模式，擅长成本控制及批量烹饪，能独立完成菜谱设计与出品。  
3、持有健康证，熟悉食品安全操作规范及餐饮卫生标准。  
4、具备良好的团队管理能力与沟通协调能力，能有效带领厨房团队。  
5、工作责任心强，抗压能力强，能适应酒店行业作息时间。  
6、有舟山本地餐饮经验或熟悉本地口味者优先。

【工作时间】
9：00-12：00，15：00-18：30，单休

舟山铂尔曼酒店是由舟山君茂酒店有限公司经营管理的五星级商务休闲酒店，酒店坐落于浙江省舟山市普陀区，紧靠普陀区人民政府，毗邻我国四大佛教名山——普陀山。酒店地理位置优越，交通便利，距普陀山机场仅8分钟车程，距宁波仅2小时车程。酒店主体建筑共20层，以沉浸于雅致的海景为特色，普陀山海景由此一览无遗。酒店拥有253间设计雅致的全海景客房，能够为宾客提供最惬意的休憩之所，880平方米的无柱式大宴会厅和4间多功能会议室，是筹办大型会议、商务活动和盛大婚礼的理想选择，三间独具特色的餐厅和酒吧，将为宾客奉上难以忘怀的味蕾之旅。酒店的健身中心及室外泳池，将悉心满足您休闲需求。