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【岗位职责】
1、负责厨房砧板岗位的日常操作,包括食材的切配、腌制、保鲜等工作
2、根据菜单要求准确完成各类食材的刀工处理,确保规格统一
3、负责食材的初加工及半成品准备工作,保证出餐效率
4、维护砧板区域卫生,严格执行食品安全标准
5、合理控制食材损耗,做好成本管控
6、协助厨师长进行厨房日常运营工作
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能,能熟练处理各类食材
2、了解常见食材特性及保存方法
3、有较强的食品安全意识和卫生习惯
4、能适应厨房高强度工作环境
5、具备团队合作精神,服从工作安排
阳朔洲际VOCO酒店将于2025年上半年度开业,诚邀您的加入:成为我们的团队成员,您将享受以下福利待遇:1. 入职后将签订正式劳动雇佣合同并全额购买五险(养老、失业、医疗、工伤、生育)一金(住房公积金)2. 提供2-6人间免费住宿(均带独立洗手间/空调/床上用品等);3. 免费提供员工餐厅用餐;4. 享受带薪年休假;5. 享受国家规定的节假日以及相关福利假期;6. 各项培训活动;7. 公平的晋升机制以及定制的个人发展计划;谢谢您对阳朔洲际VOCO酒店的关注,我们会认真阅读并妥善保存每一份简历,遇到合适的岗位空缺时,我们会尽快与您联系。