餐饮主管
5千-7千
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发布于 11-30
餐饮主管
5千-7千
合肥 | 3年以上 | 大专
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职位福利
职位描述

任职要求:

1. 年龄:23-50岁;

2. 学历:大专及以上学历;

3. 具有同岗位3年以上工作经验;

4. 具备良好普通话沟通能力,能够清晰、礼貌地与客户沟通;

5. 身体健康,无重大基础性疾病(如高血压、心脏病等),能适应体力性劳动;

6. 熟悉酒店餐饮部的日常运营流程,包括订单管理、库存控制、人员排班等;

7. 熟悉餐饮部的核心系统(如餐饮管理系统、点餐系统、库存管理系统等);

8. 熟悉酒店餐饮行业的运营规范、食品安全法规和服务标准;

9. 熟悉客房部各项服务流程和SOP执行标准;

10. 熟悉酒店的安全制度和各类应急预案,确保团队能够快速响应突发事件;

11. 具备团队管理和培训能力,能够定期为员工提供岗位培训,提升团队专业技能;

12. 具备较强的沟通协调能力,能及时处理客人各类需求或投诉,能及时协调相关部门,快速解决问题;

13. 有高星级酒店同岗位工作经验和有酒店筹开经验者优先;


岗位职责简述:

1. 完善、修订餐厅各岗位的服务程序。 

2. 负责餐厅的管理及考核工作,合理使用和调配劳动力。 

3. 编制部门培训计划,并组织实施。 

4. 保持与客人的良好关系,主动征求客人意见。 

5. 处理客人投诉。 

6. 参加部门例会,了解同行的经营模式及销售政策。 

7. 经常与员工沟通处理员工投诉。 

8. 负责与工程安保部协调联系餐厅内设备维护保养。 

9. 检查主管或领班排班及员工休假状况。 

10. 负责抽查餐前准备工作。 

11. 每天在VIP进店前检查餐厅所送物品是否符合标准,并负责亲自跟进督导VIP的接待服务工作。 

12. 检查餐具管理工作,负责将餐具的损耗率降低到预算标准以下。

13. 检查餐厅棉织品的质量和数量。 

14. 定期检查客用物品数量。 

15. 检查月底与财务部的酒水盘点工作。 

16. 每月统计出餐具、棉织品盘点报表。 

17. 做好每日餐饮新产品销量的统计工作。

18. 负责审阅餐厅主管或领班工作记录。 

19. 负责餐厅卫生及员工仪容仪表的检查。

20. 了解餐厅员工工作情况,负责各岗位之间的协调工作,并防止跑单、漏单的现象发生。

21. 与出品部共同分析营业成本,采取有效的措施,加强成本控制,并定期推出新菜品。

22. 全权负责餐饮部的日常运转工作。

23. 在开餐现场中,负责组织员工销售、服务,处理好现场发生的一切问题。

24. 完成上级领导交办的其他工作。

其他要求
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
汤池镇果树村初念人文度假酒店
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职位联系人
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
合肥初念人文度假酒店,坐落于合肥市庐江县汤池国际温泉旅游度假区,扼守白云山二鼓峰之绝景。酒店依山而建,三面环翠,一面临水,徽派建筑群落座于此,古朴典雅,若隐若现。漫步至此,仿佛穿越时空,身处一方静谧与雅致并存的世外桃源。酒店环山步道,途经张良衣冠冢位,古意盎然,历史的厚重与文化的底蕴在此交汇。张良,汉初名将,文韬武略,功勋卓著,其衣冠冢位矗立于此,传颂千古,诉说着三国时期的风云变幻与英雄传奇。衣冠冢乃古代将领展示军权与地位的象征,站在冢前,仿佛穿越时空,感受着历史的沧桑与人物的风骨。步道直达白云山二鼓峰,山中烟云缭绕,仿佛天上人间。山林间,白云禅寺静静伫立,古寺钟声悠扬,香烟缭绕,传递着千年的佛教文化与精神。登临二鼓峰,俯瞰山宇间,山下屋宇鳞次栉比,远山含翠,景色如画,令人心旷神怡。酒店占地逾20万平方米,采用传统的徽派建筑风格,将森林覆盖率高达95%山间美景完美融合,展现了中国传统文化与自然环境的和谐共生。徽派建筑的设计注重天人合一,讲究“因地制宜”,因此在山间的建造中,既考虑了地形地势,又保留了自然的原生态美。山间的翠绿竹林、清澈溪流、连绵起伏的山峦,为徽派建筑提供了如画的背景。建筑的飞檐翘角、雕花门窗与周围的自然景观相映成趣,形成了一幅幅动人的山水画卷。尤其是在晨雾缭绕时,远眺这些建筑,仿佛置身于一幅水墨画中,宁静而诗意。酒店58间套房各具风情,每套客房均备有私人温泉泡池,汇聚天地灵气,涤荡尘世烦忧。半山而建的全天候餐厅,令宾客可尽览270度壮美视野,远眺群山叠嶂,近观飞檐黛瓦,食望皆醉。酒店内2000平方米的无边际泳池,仿佛与天际相接,清凉的水波荡漾间,时光悄然流逝。专业的SPA空间,承载着古老的养生之道,以温泉、推拿、针灸等传统技艺,调和身心,涵养元气。健身房内,现代与传统交融,运动与静修并进,追求身心两性的完满。此外,酒店还设有专属的陶艺体验空间,让客人在窑火与泥土间,感受传统工艺的魅力,亲手制作陶器,在艺术与自然的交融中,获启心智。无论是独居、相伴,或是与家人共聚,这里都是您探索文化、体验自然、修身养性的绝佳之地。合肥初念人文度假酒店,承载着对传统文化的敬仰与传承,以其独特的风水宝地之势、古朴典雅的建筑风格,以及丰富多彩的文化体验项目,为每一位到访的文人雅士、名士巨擘提供了一方可以放松身心、涵养气性的净土。
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