中餐凉菜主管
8千-1万
停止招聘
发布于 2025-11-06
中餐凉菜主管
8千-1万
合肥-庐江 | 经验不限 | 学历不限
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职位福利
职位描述
  • 条件优秀者,工资可单谈

【岗位职责】

1、负责凉菜间的日常运营管理,包括菜品制作、出品质量把控及成本控制;

2、根据季节和市场变化,研发新式凉菜,定期更新菜单;

3、制定凉菜制作标准流程,确保菜品口味、摆盘及卫生符合酒店要求;

4、监督凉菜间食材的采购、验收及储存,确保原料新鲜、安全;

5、负责凉菜团队的人员培训、排班及绩效考核,提升团队专业技能;

6、配合厨房其他部门协调工作,确保出菜效率及整体运营顺畅;

7、严格执行食品安全及卫生管理制度,确保凉菜间符合相关法规要求。


【岗位要求】

1、具备扎实的凉菜制作技能,熟悉各类凉菜工艺及调味技巧;

2、有较强的菜品创新能力,能根据市场需求设计新菜品;

3、具备团队管理经验,能够有效协调和指导团队成员;

4、对食材品质有敏锐的判断力,熟悉食品卫生安全标准;

5、工作细致认真,责任心强,能适应高强度工作环境;

6、有酒店或高端餐饮行业凉菜主管经验者优先。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
汤池镇果树村初念人文度假酒店
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职位联系人
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
合肥初念人文度假酒店,坐落于合肥市庐江县汤池国际温泉旅游度假区,扼守白云山二鼓峰之绝景。酒店依山而建,三面环翠,一面临水,徽派建筑群落座于此,古朴典雅,若隐若现。漫步至此,仿佛穿越时空,身处一方静谧与雅致并存的世外桃源。酒店环山步道,途经张良衣冠冢位,古意盎然,历史的厚重与文化的底蕴在此交汇。张良,汉初名将,文韬武略,功勋卓著,其衣冠冢位矗立于此,传颂千古,诉说着三国时期的风云变幻与英雄传奇。衣冠冢乃古代将领展示军权与地位的象征,站在冢前,仿佛穿越时空,感受着历史的沧桑与人物的风骨。步道直达白云山二鼓峰,山中烟云缭绕,仿佛天上人间。山林间,白云禅寺静静伫立,古寺钟声悠扬,香烟缭绕,传递着千年的佛教文化与精神。登临二鼓峰,俯瞰山宇间,山下屋宇鳞次栉比,远山含翠,景色如画,令人心旷神怡。酒店占地逾20万平方米,采用传统的徽派建筑风格,将森林覆盖率高达95%山间美景完美融合,展现了中国传统文化与自然环境的和谐共生。徽派建筑的设计注重天人合一,讲究“因地制宜”,因此在山间的建造中,既考虑了地形地势,又保留了自然的原生态美。山间的翠绿竹林、清澈溪流、连绵起伏的山峦,为徽派建筑提供了如画的背景。建筑的飞檐翘角、雕花门窗与周围的自然景观相映成趣,形成了一幅幅动人的山水画卷。尤其是在晨雾缭绕时,远眺这些建筑,仿佛置身于一幅水墨画中,宁静而诗意。酒店58间套房各具风情,每套客房均备有私人温泉泡池,汇聚天地灵气,涤荡尘世烦忧。半山而建的全天候餐厅,令宾客可尽览270度壮美视野,远眺群山叠嶂,近观飞檐黛瓦,食望皆醉。酒店内2000平方米的无边际泳池,仿佛与天际相接,清凉的水波荡漾间,时光悄然流逝。专业的SPA空间,承载着古老的养生之道,以温泉、推拿、针灸等传统技艺,调和身心,涵养元气。健身房内,现代与传统交融,运动与静修并进,追求身心两性的完满。此外,酒店还设有专属的陶艺体验空间,让客人在窑火与泥土间,感受传统工艺的魅力,亲手制作陶器,在艺术与自然的交融中,获启心智。无论是独居、相伴,或是与家人共聚,这里都是您探索文化、体验自然、修身养性的绝佳之地。合肥初念人文度假酒店,承载着对传统文化的敬仰与传承,以其独特的风水宝地之势、古朴典雅的建筑风格,以及丰富多彩的文化体验项目,为每一位到访的文人雅士、名士巨擘提供了一方可以放松身心、涵养气性的净土。
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