Cold Ketchen Supervisor凉菜主管
4.5千-6千
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发布于 2025-04-07
Cold Ketchen Supervisor凉菜主管
4.5千-6千
杭州-建德 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位要求

1.熟练掌握各种凉菜,熟食的加工、制作、改刀、装盘,能充分利用原材料,并具有创新能力

2.精通各种凉菜菜肴的制作方法,熟练掌握拌菜技巧,刀工技巧

3.对凉菜类的制作原材料能够正确使用、鉴别及保存,并能准确核算制作成本

4协助厨师长做好本部门各项工作

工作职责

1.负责原材料的申购申领,加工和烹调

2.督促员工按照规格加工制作冷菜,保证出品合乎规格

3.每天检查冰箱内原材料的成品质量,控制好成品剩余量,把好质量关

4.合理搭配宴会冷菜品种

5.检查好员工仪容仪表,确保食品安全

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
建德市新安江街道浦发路88号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
建德星河温德姆至尊豪廷大酒店坐落于钟灵毓秀的“雾江山城”浙江建德新安江畔,毗邻城市文化地标“两馆两中心”,区位优势得天独厚,交通网络畅达四方。酒店枕江而立,依托常年17°C恒温的新安江水,使得奇雾常临,江面轻纱漫卷,如烟似梦,这里是夏季纳凉、船游赏景的绝佳去处,既有“江清月近人”的千年诗韵,又兼山水交织的灵秀天成,是雾霄星河间的旅居秘境。酒店由屡获全球设计殊荣的纽约康威设计事务所全案打造,已揽获建筑设计界“奥斯卡”大奖 “2024年美国MUSE设计金奖”,以及“2024年美国TITAN(泰坦)设计大奖铂金奖”此次设计完美融合现代奢华与传统典雅精髓,再次印证尊贵品质。作为建德市新的地标性建筑坐拥一线江景,拥有211间豪华客房及套房,以艺术化设计诠释高端旅居美学。酒店汇聚多元餐饮体验: 「豪廷轩」中餐厅设11间豪华包厢呈现粤菜为主,融合江浙菜系及本帮菜,特色主题餐厅囊括「星和风」日式料理餐厅、 「星璨」餐厅、 「江滨88」简餐吧、 「游廊酒吧」大堂吧。270度江景无边际泳池、 「星空」池畔吧、健身房、 「弈茗轩」棋牌茶室、KTV、 「星河星选」产品展示厅、杏荟甜品、 「繁花」花店更添浪漫格调。超千平米无柱多功能宴会会议厅配备智能会议系统,可承办千人规模盛会。24小时管家式服务,从细节处打造尊崇旅居体验。
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