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岗位要求
1.熟练掌握各种凉菜，熟食的加工、制作、改刀、装盘，能充分利用原材料，并具有创新能力
2.精通各种凉菜菜肴的制作方法，熟练掌握拌菜技巧，刀工技巧
3.对凉菜类的制作原材料能够正确使用、鉴别及保存，并能准确核算制作成本
4协助厨师长做好本部门各项工作
工作职责
1.负责原材料的申购申领，加工和烹调
2.督促员工按照规格加工制作冷菜，保证出品合乎规格
3.每天检查冰箱内原材料的成品质量，控制好成品剩余量，把好质量关
4.合理搭配宴会冷菜品种
5.检查好员工仪容仪表，确保食品安全
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
建德星河温德姆至尊豪廷大酒店位于中国首个气候宜居城市——建德，酒店以建德地标之姿，耸立于闻名世界的新安江畔，且占据建德市主城区核心区域。作为温德姆酒店集团旗下的璀璨明珠，建德星河温德姆至尊豪廷大酒店将以五星级的标准，带来非凡的奢华体验与卓越的服务品质，为每位宾客带来典雅而尊贵的入住体验。
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