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岗位职责
1、协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作
2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关指导
3、负责厨房卫生工作
4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费
岗位要求
1、熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求
2、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
建德星河温德姆至尊豪廷大酒店位于中国首个气候宜居城市——建德,酒店以建德地标之姿,耸立于闻名世界的新安江畔,且占据建德市主城区核心区域。作为温德姆酒店集团旗下的璀璨明珠,建德星河温德姆至尊豪廷大酒店将以五星级的标准,带来非凡的奢华体验与卓越的服务品质,为每位宾客带来典雅而尊贵的入住体验。