岗位职责
1 负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运作转;
2 保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作;
3 负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具,物品;
4 根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品;
5 协调管事部主管进行各种设备,餐具的盘点工作;
6 监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤;
7 与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。8 进行酒店卫生操作的日常检查。
9 监督食品原材料、半成品和成品的质量,确保符合卫生标准。
10 负责培训酒店所有食品接触的员工关于食品安全与卫生的知识。
11 与厨房、餐饮团队保持密切的联系,发现问题及时整改。
12 严格遵守酒店、集团及监管机构关于食品安全与卫生方面的规章制度。
13 准备食品卫生相关的报告,定期向给酒店领导汇报。
岗位要求:
1 拥有两年及以上食品安全相关工作经验。
2 了解食品卫生类的相关政策、专业知识。
3 熟练掌握办公软件。
4 工作严谨,执行能力强。
5 具有较强的团队合作能力。6 熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法;
7 熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养放放;
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
建德星河温德姆至尊豪廷大酒店坐落于钟灵毓秀的“雾江山城”浙江建德新安江畔,毗邻城市文化地标“两馆两中心”,区位优势得天独厚,交通网络畅达四方。酒店枕江而立,依托常年17°C恒温的新安江水,使得奇雾常临,江面轻纱漫卷,如烟似梦,这里是夏季纳凉、船游赏景的绝佳去处,既有“江清月近人”的千年诗韵,又兼山水交织的灵秀天成,是雾霄星河间的旅居秘境。酒店由屡获全球设计殊荣的纽约康威设计事务所全案打造,已揽获建筑设计界“奥斯卡”大奖 “2024年美国MUSE设计金奖”,以及“2024年美国TITAN(泰坦)设计大奖铂金奖”此次设计完美融合现代奢华与传统典雅精髓,再次印证尊贵品质。作为建德市新的地标性建筑坐拥一线江景,拥有211间豪华客房及套房,以艺术化设计诠释高端旅居美学。酒店汇聚多元餐饮体验: 「豪廷轩」中餐厅设11间豪华包厢呈现粤菜为主,融合江浙菜系及本帮菜,特色主题餐厅囊括「星和风」日式料理餐厅、 「星璨」餐厅、 「江滨88」简餐吧、 「游廊酒吧」大堂吧。270度江景无边际泳池、 「星空」池畔吧、健身房、 「弈茗轩」棋牌茶室、KTV、 「星河星选」产品展示厅、杏荟甜品、 「繁花」花店更添浪漫格调。超千平米无柱多功能宴会会议厅配备智能会议系统,可承办千人规模盛会。24小时管家式服务,从细节处打造尊崇旅居体验。