岗位职责:
1、在行政总厨/餐厅经理安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。
5、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。
6、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。
7、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。
8、完成上级交办的其他工作任务。
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你的综合竞争力排名为第
名
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