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1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
5、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
6、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
酒店地处全国百佳深呼吸小城浙江省衢州市常山县。常山是中国第七座国际慢城、国家生态功能区,拥有1800多年的建县历史,素有“四省通衢,两浙首站”之称。酒店交通便利,旅游资源丰富,距离常山站、衢州站、衢州机场约1小时车程,4A级景区梅树底就在酒店山脚下。酒店整体建筑风格以岩石灰为主色调,搭配米色、草绿、橄榄棕等自然朴拙色系,将酒店融于自然山水,与山林风云和谐共处。 酒店拥有别墅房、星空房、亲子房等多种房型,客房多设露台,可赏日落、竹林、云海、山野等四季景观。酒店餐饮区域设有中西餐厅、包厢群、大堂吧与酒吧。酒店拥有总面积近1000平米的宴会及多功能厅,主宴会厅芳草厅为580平米无柱宴会厅,配备先进视听设备,可满足各类会议、宴会、庆典所需。酒店配有高倍望远镜与云顶观星露台,悬崖恒温嬉水泳池可饱览山景,畅游山野。酒店同时配备健身房、KTV、棋牌室、乒乓球室、台球室、SPA、儿童乐园等室内休闲娱乐设施和体验空间,功能齐全,环境优雅。酒店坐拥万亩原生态竹林,位于海拔800米无霾分界线以上,负氧离子高达45000个/立方米,夏季平均气温24度,四周群山延绵拱卫,形成了杉林波涛、翠意竹林的隐世桃花源,是亲子撒欢、康隐度假与户外旅行人士的欢聚胜地。