头灶师傅
8千-1万
投递简历
发布于 03-02
头灶师傅
8千-1万
成都-双流 | 8年以上 | 高中
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职位描述

【岗位职责】

1、负责餐厅头灶菜品的烹饪工作,确保出品质量稳定、口味正宗;

2、根据菜单要求,独立完成头灶菜品的备料、烹制及装盘;

3、严格把控食材的新鲜度、烹饪火候及调味比例,保证菜品的高标准呈现;

4、协助厨房团队优化菜品流程,提出改进建议,提升出品效率;

5、维护灶台及周边区域的卫生清洁,遵守食品安全与操作规范;

6、配合餐厅运营需求,灵活调整烹饪节奏,确保出餐时效。


【岗位要求】

1、具备扎实的头灶烹饪功底,熟悉川菜或其他菜系的头灶菜品制作;

2、对食材特性、火候控制及调味搭配有深刻理解,能独立完成高品质菜品;

3、工作细致认真,责任心强,能适应高强度厨房工作环境;

4、具备团队协作意识,能与后厨其他岗位高效配合;

5、有创新意识,愿意尝试菜品研发或改良者优先;

6、持有厨师相关职业资格证书者优先。

联系电话:13167915575

其他要求
计算机能力:熟练
年龄要求:35-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
天府新区万安街道丹石南二路666号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 企业性质
随着成都“国家城市中心”发展战略的推进,集团敏锐捕捉到天府新区作为国家级新区的巨大发展潜力,于2019年将总部迁入天府新区,开启了多元化发展的新征程。同年,集团斥资3.8亿元打造了“麓山宴国际礼宴中心”,占地面积达45000平方米,拥有多功能厅、麓山上品、麓山小馆、棋牌品茗、J-CLUB音乐吧、麓舍套房以及国窖1573体验中心等7大板块,能同时容纳2000人就餐,是集宴会、餐饮、休闲娱乐等于一体的综合性宴会场所。多功能厅:震强集团重磅打造的专业级一站式服务宴会厅,拥有九大主题厅,每个厅均配备先进的音响设备和高清LED大屏,规模在200-1200平方米不等,可承接婚宴、尾牙宴、生日宴、商务会议、发布会等各类活动,能同时承载2000位宾客欢聚一堂,已然崛起成为当地备受瞩目的城市宴会新地标。麓山上品:餐厅面积2000平方米,主要提供川菜、粤菜、海河鲜及融合菜品等。内设多个独立包间以及VIP专属用餐区域,为宾客提供了私密而尊贵的用餐体验,无论是商务宴请还是家庭聚会,都能在这里找到最适合的空间。麓山小馆:这是一处充满烟火气的美食天地,面积1200平方米,主要经营江湖菜。这里的菜品价格亲民实惠,却有着热辣鲜香的独特风味,每一道江湖菜都充满了地道的地方特色。茶艺空间:面积1200平方米,主营品茗及棋牌业务。内设多个包厢、舒适的卡座以及宽敞的开放式大厅,整体环境雅致清幽,最多可容纳500人在此品茗交流或进行棋牌娱乐活动。
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