【岗位职责】
1、全面负责西厨房日常运营，包括菜品出品、成本控制、卫生安全及团队管理；  
2、设计并更新西餐菜单，结合季节食材与客人反馈优化菜品结构，提升顾客满意度；  
3、监督食材采购、验收与库存管理，确保食材新鲜，控制损耗，降低运营成本；  
4、组织厨房员工培训，提升团队技能与协作效率，严格执行操作规范与安全标准；  
5、配合餐饮部完成宴会、自助餐等大型活动，保证出品质量与出餐速度；  
6、定期检查厨房设备维护及环境卫生，确保符合食品安全法规及酒店要求。  

【岗位要求】  
1、学历不限，具备扎实的西餐烹饪功底，熟悉各类西式菜品的制作流程与风味特点；  
2、工作经验不限，但需具备独立研发菜品及制定标准的能力；  
3、年龄不限，身体健康，持有有效健康证，能适应高强度厨房工作；  
4、具备良好的团队管理能力与沟通协调能力，能带领团队高效完成任务；  
5、注重细节，有较强的成本控制意识和食品安全意识；  
6、持有相关烹饪资格证书或有同岗位经验者优先考虑。

具体细节面议

泉州宾荟假日酒店是裕福集团投资的高端酒店，位于福建省晋江市青阳街道长兴路和晓聪路口，地理位置优越，属于晋江城区的中心位置，毗邻晋江政务区、万达&五店市、机场&阳光时代广场、宝龙等多个商圈，商业综合体环绕、商务办公和休闲购物轻松可及。酒店交通极为便利，距晋江机场仅2公里，泉州南站约10公里，泉州站约20公里；商旅之余，宾客还可通过快速通道，半小时车程可到达清源山、泉州古城、西街、蟳浦簪花村、五店市传统街区、梧林传统古村落、洛伽寺、黄金海岸、安平桥等著名景点，探索“半城烟火半城仙”的独特魅力。酒店经营总面积约2.3万平米，按照五星级旅游饭店的标准与特色精品酒店的风格交融设计，拥有259间豪华、舒适、智能一体的各类客房，配有自助餐厅、大小会议室、自助洗衣房、健身房及地下停车场。高标准的服务团队，结合优质完善的配套设施，是您商务出行和亲子家庭旅游的理想下榻酒店。