【岗位职责】
1、负责酒店烧腊菜品的制作,包括但不限于叉烧、烧肉等,确保出品符合标准。
2、根据每日需求,制定烧腊生产计划,合理控制原料消耗,避免浪费。
3、严格遵循食品安全及卫生规范,执行厨房清洁、消毒与冷藏存储制度。
4、协助主厨进行新菜品的研发与试制,优化烧腊配方与工艺。
5、定期检查烧腊设备运行状态,完成日常维护与报修。
6、配合厨房团队完成其他中餐热菜或冷菜支持工作。
【岗位要求】
1、学历不限,需具备烧腊基础。
2、熟悉烧腊制作基本流程。
3、工作认真负责,注重细节,有良好的团队协作精神。
4、有食品健康证,无传染性疾病,能适应酒店厨房工作节奏及轮班安排。
5、具备食品安全意识,了解餐饮行业基本卫生要求。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名