厨房主管 Chef de partie
4千-6千
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发布于 03-31
厨房主管 Chef de partie
4千-6千
临沂-兰山区 | 2年以上 | 学历不限 | 招2人
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职位福利
职位描述
  • 计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅。
  • 及时的按要求准备菜单,严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
  • 在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。
  • 正确操作所有的设备、器具和机器。
  • 协助主厨对具有持续性的人员培训以及新员工培训,和SOP的提高和改善保持关注。
  • 必须积极主动参加厨房会议,以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。
  • 可以被要求进行外卖工作以及在厨房以外的地点完成工作。
  • 保证厨房所有员工都应知道关于住宿率,预测计划和收益。
  • 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。
  • 积极的学习和适当的改变。
  • 用虚心的态度去接受有建设性的意见。
  • 遵照主厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。
  • 紧密配合主厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。
  • 检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向主厨汇报所有问题。
  • 保菜谱和成本的存在和更新。
  • 在主厨缺席的情况下出席每月管理者会议、运营部会议以及组织部门会议。
  • 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。
  • 与厨师紧密合作,常规会面决定菜单的选择,以同时让客人满意和获得各部分满意的收益
  • 熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。
  • 时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。
  • 确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。
  • 采用酒店的安全制度。
  • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-一般
计算机能力:良好
年龄要求:20-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
山东省临沂市兰山区临西十路与聚才七路
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职位联系人
Fearless Fei
人力资源部经理 7天前来过
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5%
简历处理率
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1天
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
7天
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
作为首家落户临沂兰山区的希尔顿花园品牌酒店,其将凭借标志性的明快暖心体验和热情好客服务,全面满足区域内蓬勃发展的商旅市场需求。Hilton Garden Inn希尔顿花园希尔顿花园酒店是一家备受赞誉的、高档的、高性价比型酒店,持续致力于为商旅客人提供满意的服务。我们的品牌始于1990年,目前已有超过700家酒店遍布于世界各地。
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