【岗位职责】
1、负责餐饮部管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发符合当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅活动策划，督促员工做好活动的前期准备工作，提高餐饮活动销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

【岗位要求】
1、专科以上文化程度；8年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

山东一达能源集团有限公司成立于1996年，集团注册资本27800万元，拥有固定资产40多亿元，正式员工1000多人。公司以“国内领先，国际先进”为愿景，通过不断开拓商业领域，打造服务品牌，奠定了目前业务板块的格局和规模。成为以发展清洁能源为主业，涉及电梯、压力容器生产经营、房地产投资、物流化工、酒店经营等领域的多元化企业。集团旗下拥有一达燃气集团、达美酒店集团、山东达美置业、一达电梯、宏光物流等10多家子公司，业务遍及山东、湖北、上海、海南、江苏等省市。集团以开拓创新，追求卓越为理念，发展新型产业，致力于核心科技研发和创新能力提升，努力塑造具有竞争力的国内一流企业。