畔山牛排馆秉持着对法式西餐文化理念及各国美食的执着追求，力求创立具有自我特色的餐饮品牌。畔山厨房团队以星级酒店西餐厨师为班底，招牌菜式为「干式熟成牛排」「欧陆海鲜」以及各款讲究食材原产地的「无国界料理」，所用牛肉皆选自美国&澳洲，将牛肉放入熟成柜在0-4摄氏温度、60%-80%湿度的通风环境中，经过15-28天的排酸，使其具有奶酪、坚果、烟熏的独特风味，鲜嫩的汁水饱满。服务团队以细致周到的服务和精心的客户关系维护打造健康乐享型情侣约会、中高端商务洽谈和朋友家庭休闲的美食美酒聚会场所。可承接各种大小型商务会议、高端酒会、团建聚餐、生日派对、求婚策划等活动。  畔山牛排馆的营业时间为11:00至凌晨1:00，分别为午餐、下午茶、晚餐及酒吧时间等四个营业时间段，畔山服务团队有着丰富从业经验的咖啡师和调酒师，精心打造的葡萄酒单有着近300个单品，甄选法国勃艮第及各国性价比极高、评分90分以上的葡萄酒为主，侍酒师们会根据客人的口味需求提供专业的餐酒搭配建议。晚上21:30后的酒吧时间同样精彩，夜色中浪漫的环境和悠扬的音乐，还有从各地特色食材中精心挑选的特色小吃和烧烤系列，配搭各款精酿啤酒、鸡尾酒和威士忌。   自品牌创立以来始终保持着对餐酒的热爱和独有的文化情怀，不定期举办各类圈层品酒会，让客户拥享高端生活方式体验与服务享受。通过精心出品的美食和优质的服务，创造浪漫的美好时光，向世界各国美食爱好者传递餐酒搭配的美食美酒文化。