工作职责：
（1）认真遵守公司制定的各项规章制度，严格按照工作要求努力完成自己的本职工作。严格按照要求做好当日各餐、各类食品的准备工作，力争做到门类清楚、摆放整齐、有序，并努力做好厨师的助手；
（2）负责菜肴的加工处理，使食品原材料符合烹饪要求；
（3）注意原料的综合利用，避免浪费；
（4）严格按照食品卫生要求，保持工具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁，发现原料变变质，应即拒绝加工，并报告厨师长。
（5）负责验收各种蔬菜及食品原料的质量，定期检查整理冰箱、冷库，保持原料存放整产和质量完好。
任职要求：
（1）工作勤恳，认真负责，身体健康，精力充沛，具有较强的团队合作精神和创新意识；
（2）有高中及中专以上文化程度；
（3）熟悉打荷、切配等工作规范和要求；
（4）有相关工作经验的优先考虑；

在阳澄湖的潋滟波光里，蟹古里饭店以匠人之心雕琢餐饮美学。我们像对待艺术品般打磨每道菜品，将阳澄湖的时令馈赠化作舌尖上的诗篇。从选材到摆盘，从火候到器皿，我们用时光沉淀技艺，以创新传承经典，让每道出品都闪耀匠心光芒。