【岗位职责】  
1、全面负责酒店餐厅的日常运营管理，包括人员调配、服务标准执行及质量控制，确保餐厅高效有序运转。  
2、制定并落实餐厅年度、季度经营计划，完成公司下达的营收及利润指标。  
3、监督食品卫生安全及服务流程合规性，定期检查设施设备维护情况，确保符合行业规范及酒店标准。  
4、负责餐厅成本管控，优化采购、库存及人力配置，降低运营成本。  
5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，提升顾客满意度及复购率。  
6、组织员工培训与考核，提升团队专业技能与服务意识，打造高素质服务队伍。  
7、分析市场动态与竞争对手情况，策划营销活动及菜单更新，提升餐厅竞争力。  

【岗位要求】  
1、具备酒店、餐饮行业管理经验，熟悉餐厅运营全流程及服务标准。  
2、出色的团队管理能力，能有效激励员工并协调跨部门合作。  
3、敏锐的市场洞察力，擅长数据分析和经营策略制定。  
4、较强的抗压能力与应变能力，能妥善处理突发状况。  
5、注重细节，对服务品质及卫生安全有高标准要求。  
6、具备成本控制意识及财务管理基础知识。

-莫村旅馆前身为“法国山居”。法国山居曾经一度作为莫干山地区度假酒店行业的“开山鼻祖”，在业内有着极强的影响及知名度。莫村旅馆作为延续，建立了更高的运营标准。-莫村餐厅的空间、位置和周边景观，都具备成为一家小型精品餐厅的特质。-基于莫村旅馆会员体系的长效发展，作为旅馆的重要组成部分，餐饮服务将匹配更高的标准以及探索更多的可能性。-作为旅馆独立且优质的运营空间，可以提供更加个性化且灵活的餐食服务体验。以“值得回味，真真切切”为运营理念，餐厅希望能够作为一个美食目的地，在莫村，吃好，喝好。我们有极强的责任心以及团队凝聚力，在开业短短三个月内已经完成数十场高品质活动的交付。所以，我们希望你：-非常热爱餐饮行业-非常认真负责和诚实-极强的贯彻执行力-极强的团队合作意识我们能为你提供：-有竞争力的薪资以及优质食宿条件-优质的工作环境-明确的发展方向-未来与业内不同主厨的合作共创机会-远离城市喧嚣的避世桃源期待你的加入！