我们的信条及我们选择的行为方式
在安纳塔拉，我们一直遵循以下行为方式…
- 我们为我们从事的职业、呈现自己的方式、与客人和同事保持良好沟通而感到自豪。
- 我们采取主动，始终为客人或同事找到解决问题的方法。
- 我们与各部门同事共同协作，始终提供优秀的服务。
- 我们力争思维创新，为客人带来惊喜和快乐。
- 我们对客人、同事以诚相待，不卑不亢，因为每个人都是平等和重要的。
 - 我们保持诚实及正直的高标准。
 - 我们自豪地向来自世界各地的游客展现我们的酒店、我们的国家。

主要职责
1. 食品安全体系与合规管理
· 体系统筹：全面负责整个酒店的食品安全管理体系（FSMS），依照FSMS及HACCP程序开展工作。
· 体系优化：持续提升酒店食品安全管理体系，重点关注危害分析和关键控制点（HACCP）的鉴定与合格程度。
· 会议统筹：安排、实施并追踪与食品安全管理体系相关的必要会议。· 外部联络：与客人、供应商、政府监管部门、竞争者及其他相关团队保持良好沟通与联系。
2. 现场监督与日常运营
· 日常审计：负责餐饮部每日的审计工作，制定行动方案并出具相关报告。
· 卫生与操作监督：确保正确的卫生程序，监督日志本记录及冷热食物的服务标准；当食物处理未遵循HACCP要求时，及时采取正确的解决方式。
· 库存与标签管理：监督并落实“先进先出”（FIFO）原则及食品日期标签规范。
· 环境与废弃物管理：按照标准检查并维持垃圾房卫生，审阅并优化垃圾分类方法。
3. 培训与团队指导
· 标准指导：指导所有厨房和餐饮团队成员严格执行食品安全标准。
· 培训统筹：列出员工食品安全管理体系培训所需的流程，协调所有合理的培训安排与指导实行。
· 执行指示：出席必要会议，并按照餐饮总监的指示开展相关培训工作。
· 跨部门协作：随时与各个部门和员工保持良好的工作关系，确保全方位的合作。
4. 审核、检验与纠正行动· 内部审核：指导并完成餐饮部每月的食品安全内部审核。
· 记录与检验：确保所有温度记录表填写正确，完成食品样本的实验室检验工作，妥善保存相关体系文件。
· 存货盘点：与财务部共同组织和协调每月的存货盘点工作。
· 问题反馈与整改：主动提出食品安全相关问题并给出改正意见，协助相关部门落实并执行必要的纠正行动。

任职要求
1. 持有食品安全管理员证书或相关资格证者优先。
2. 有酒店或餐饮行业食品安全相关工作经验者优先。
3. 熟悉食品安全管理体系及酒店餐饮卫生标准。
4. 良好的英文听说读写能力。
5. 熟练操作办公软件。
6. 具备较强的责任心和执行力，工作细致严谨，能独立完成卫生检查与报告。
7. 具备良好的沟通协调能力，能有效推动跨部门卫生改进工作。

成都西岭雪山安纳塔拉度假酒店项目位于成都市大邑县花水湾温泉度假区，由四川德信厚生企业管理有限公司投资建设，项目周边范围内有大量自然、历史、文化、建筑遗产与景点，同时依托于“花水湾古海水温泉”，拥有得天独厚的雪山、森林、温泉等自然资源，项目以“雪山下的温泉聚落”为总体设计理念，与自然和谐共生。立志打造一个具有文化属性的高端奢华度假酒店。项目计划总投资约5亿元，占地面积约53亩，新建酒店面积约30000㎡，新建客房间数约113套，面积从100至500平方米不等，配备全天候餐厅、特色餐厅及配备8个私人包间的中餐厅。此外，酒店还设有800平方米的宴会与会议空间、娱乐中心、健身房、游泳池以及水疗康体中心，全面满足宾客的休闲与娱乐需求。2024年12月，全球知名酒店集团美诺酒店（Minor Hotels）宣布其中国合资公司凤悦美诺（中国）与四川德信厚生企业管理有限公司签署合作协议，共同推进成都西岭雪山安纳塔拉度假酒店项目。该酒店项目位于四川省成都市大邑西岭雪山-花水湾国家级旅游度假区和国家5A级旅游景区内，预计于2026年底开业。依托于滑雪、温泉与丰富文化底蕴的完美交汇，该项目将成就美诺酒店集团旗下安纳塔拉品牌，在这一蕴藏崭新的区域，开启非凡旅程。酒店距离成都市中心仅一小时车程，距大熊猫保护区仅20分钟。这一绝佳目的地位于成都周边全新5A级旅游区，规划面积达19.69平方英里，通过其三大景点——西岭雪山滑雪场、花水湾温泉度假镇和西岭老街，将冒险精神与静谧时刻巧妙融合，共同打造了一个体现“雪山+温泉”精髓的田园诗般的避世之地。西岭雪山滑雪度假村作为西南地区冬季运动的必达之地，以其七条雪道和顶级设施，荣获“国家体育旅游示范基地”和“国家滑雪旅游度假区”的殊荣，满足各级滑雪爱好者的需求。毗邻这片冰雪奇境，花水湾温泉度假镇则凭借其独特的天然古海水矿泉温泉资源，被联合国评为 “最适宜居住的小镇”，并拥有四川省首个“医疗矿泉水鉴定证书”，成为享受康养与休闲的理想之地。酒店依托这两大自然资源，为每间客房引入天然温泉水，致力于为每一位宾客提供专属的健康与极致奢华的度假享受。