岗位职责：
1. 菜品制作：依据厨师长安排，负责炉灶烹饪工作，熟练烹制各类家常菜、特色菜，保证出菜的色、香、味、形达标，满足客人用餐需求。高峰期高效完成菜品制作，确保出餐速度。
2. 食材处理：领取食材并检查质量，按照标准切配，合理利用食材，降低损耗。对剩余食材妥善保管，防止变质浪费。
3. 炉灶设备维护：操作前后检查炉灶、锅具等设备，确保正常运行，发现故障及时报修。使用后清洁炉灶及周边，保持厨房卫生。
4. 协助与沟通：配合打荷、切配等岗位工作，沟通菜品需求。协助厨师长研发新菜品，提供创意和建议。
5. 安全与成本控制：严格遵守安全操作规程，防止事故。控制调料使用量，降低成本，监督食材使用，避免浪费。
任职要求：
1. 2年以上酒店或餐厅炉灶工作经验，熟悉多种菜系烹饪技巧。
2. 具备扎实烹饪基本功，熟练掌握煎、炒、烹、炸、溜、爆等技法，有特色拿手菜品，能独立完成菜品制作。
3. 职业素养：工作认真负责，有团队合作精神，能承受高强度工作压力。

成都成厢古城地处“丝绸之路经济带”和“长江经济带”国家战略交汇点、“一带一路”的重要节点。它位于三星堆文化、金沙文化和宝墩文化连线的中轴线上，是西汉蜀国新都城核心区所在地，周边拥有金沙遗址博物馆、大熊猫繁育研究基地约、三星堆博物馆等优质文旅项目资源。域见文旅承接成厢古城的EPCO项目，是涉足蜀地的首秀之作。项目实施范围约1800亩，总建筑面积约19.3万㎡，总投资约27.5亿元，为省、市重点项目。传承4街32巷108院落的古宋县域格局，拥有6处省级文保单位、66处历史文物点和12处工业旧址。着力打造“风华秀川、千年西街、厢逢九思、长宁往事、白牟雁归、元宇宙”六大组团。目前正筹备小南街及民宿项目，小南街以勾栏瓦舍、休闲娱乐为核心，打造特色酒肆、国潮商业、主题餐饮等，以沉浸式演艺作为街区亮点，还原宋代川西南丝路重镇的繁华日常。特色精品民宿融汇景区内，38间古建风格院落，精致的管家式服务，让顾客体验别样城厢！