【岗位职责】
1、全面负责饼房日常运营管理,包括人员排班、工作分配及绩效考核
2、主导西点产品研发与创新,定期更新菜单并控制成本
3、严格把控烘焙出品质量,确保符合酒店标准及食品安全规范
4、负责饼房原料采购计划制定、库存管理及成本核算
5、培训督导饼房团队,提升员工专业技能与服务意识
6、协调与厨房其他部门的工作配合,保障宴会及餐厅需求
【岗位要求】
1、大专及以上学历,西点/烘焙相关专业优先
2、8年以上五星级酒店饼房工作经验,3年以上厨师长管理经验
3、精通法式甜点、巧克力工艺、艺术面包等全品类西点制作
4、持有国家认证的西式面点师职业资格证书(二级以上)
5、具备出色的成本控制能力与新品研发创新能力
6、能适应高强度工作,具备优秀的团队管理及跨部门沟通能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
杭州天目山树华酒店·希尔顿格芮精选背靠天目山风景区。天目山峰峦叠翠,古木葱茏, 有奇岩怪石之险,有流泉飞瀑之胜,素负“大树王国”、“清凉世界”的美誉。天目山是“物种基因宝库”,特殊的地形和悠久的佛教文化促使该区域动植物的遗存和植被的完整保护,是我国中亚热带林区高等植物资源最丰富的区域之一。树界,绿茵如海。山峦,叠翠层影,变化万千。 “大树华盖闻九州”树华酒店因此而得名,焕发出无限的生命力,这里是以自然探索、家庭亲子、静谧恬淡、健康疗养、以及人文体验为特色的高端生活方式度假酒店。酒店公开招聘时,从未授权任何中介机构进行代招,所有职位均是酒店直接招聘,并且均是按照国家相关法律法规,并通过正规渠道进行招聘,不以任何形式向应聘者收取押金、体检费、证件等,请大家提高警惕。招聘邮箱:Miya.Ye@Hilton.com欢迎广大应聘者来电或发邮件咨询,谢谢!职位申请者敬请携带一张一寸彩色证件照、身份证及相关资质证书进行面试。