【岗位职责】
1、全面负责西饼房日常运营管理,包括生产计划制定、人员排班及工作分配
2、监督西饼房产品制作流程,确保出品质量符合希尔顿品牌标准
3、负责西饼房成本控制,包括原材料采购、库存管理及损耗控制
4、研发季节性新品及特色西点,定期更新产品菜单
5、培训并指导西饼房员工,提升团队专业技能和服务水平
6、严格执行食品安全及卫生管理制度,确保操作区域符合HACCP标准
7、协调与其他部门的工作对接,保障宴会、餐厅等区域的西点供应
【岗位要求】
1、大专及以上学历,西点制作、烘焙或相关专业优先
2、5年以上星级酒店西饼房工作经验,其中至少2年主管或领班管理经验
3、精通各类西式点心、面包、巧克力及糖艺制作工艺
4、熟悉西饼房设备操作维护及原材料特性
5、具备扎实的成本管控能力及新品研发能力
6、持有国家认证的西式面点师资格证书(三级及以上)
7、工作细致严谨,具备较强的团队管理及沟通协调能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
杭州天目山树华酒店·希尔顿格芮精选背靠天目山风景区。天目山峰峦叠翠,古木葱茏, 有奇岩怪石之险,有流泉飞瀑之胜,素负“大树王国”、“清凉世界”的美誉。天目山是“物种基因宝库”,特殊的地形和悠久的佛教文化促使该区域动植物的遗存和植被的完整保护,是我国中亚热带林区高等植物资源最丰富的区域之一。树界,绿茵如海。山峦,叠翠层影,变化万千。 “大树华盖闻九州”树华酒店因此而得名,焕发出无限的生命力,这里是以自然探索、家庭亲子、静谧恬淡、健康疗养、以及人文体验为特色的高端生活方式度假酒店。酒店公开招聘时,从未授权任何中介机构进行代招,所有职位均是酒店直接招聘,并且均是按照国家相关法律法规,并通过正规渠道进行招聘,不以任何形式向应聘者收取押金、体检费、证件等,请大家提高警惕。招聘邮箱:Miya.Ye@Hilton.com欢迎广大应聘者来电或发邮件咨询,谢谢!职位申请者敬请携带一张一寸彩色证件照、身份证及相关资质证书进行面试。