【岗位职责】
1、负责酒店食品安全管理体系的建立、实施与维护,确保符合国家相关法律法规及希尔顿集团标准
2、定期对厨房、餐厅、酒吧等区域进行卫生检查与风险评估,制定改进方案并监督执行
3、组织食品安全培训,提升员工食品安全意识与操作规范,建立完整的培训记录档案
4、监控食品采购、储存、加工、出品全流程,严格把关原料验收标准与供应商资质审核
5、主导食品安全事故应急处理,及时上报并配合监管部门调查,制定预防措施
6、管理食品留样制度,定期送检并分析检测报告,确保食材安全达标
7、维护食品安全相关证件(餐饮服务许可证等),按时完成年检及备案工作
【岗位要求】
1、熟悉《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规,持有食品安全管理员证书优先
2、具备食品安全风险识别能力,能独立开展HACCP体系或ISO22000体系运作
3、逻辑清晰,擅长制定标准化流程文件及检查清单,熟练使用办公软件进行数据分析
4、执行力强,能适应高频次现场巡检工作,及时发现并解决卫生隐患
5、具备基础英语读写能力,可解读进口食品标签及国际食品安全标准
6、有酒店/餐饮行业质检经验者优先,无经验但具备食品相关专业背景可培养
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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杭州天目山树华酒店·希尔顿格芮精选背靠天目山风景区。天目山峰峦叠翠,古木葱茏, 有奇岩怪石之险,有流泉飞瀑之胜,素负“大树王国”、“清凉世界”的美誉。天目山是“物种基因宝库”,特殊的地形和悠久的佛教文化促使该区域动植物的遗存和植被的完整保护,是我国中亚热带林区高等植物资源最丰富的区域之一。树界,绿茵如海。山峦,叠翠层影,变化万千。 “大树华盖闻九州”树华酒店因此而得名,焕发出无限的生命力,这里是以自然探索、家庭亲子、静谧恬淡、健康疗养、以及人文体验为特色的高端生活方式度假酒店。酒店公开招聘时,从未授权任何中介机构进行代招,所有职位均是酒店直接招聘,并且均是按照国家相关法律法规,并通过正规渠道进行招聘,不以任何形式向应聘者收取押金、体检费、证件等,请大家提高警惕。招聘邮箱:Miya.Ye@Hilton.com欢迎广大应聘者来电或发邮件咨询,谢谢!职位申请者敬请携带一张一寸彩色证件照、身份证及相关资质证书进行面试。