·       协助中餐总厨传达有关砧板线的日常工作,服从总厨的督导，完成砧板岗位的各项出品工作。
·       负责跟进粘板所有物料的质量。
·       负责安排粘板线工作。
·       跟进好早，晚市粘板线配菜的速度与质量。
·       每日的备货准备。
·       负责粘板线肉食的腌制。
·       负责厨房各种原材料的保管和使用。 
·       按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 
·       掌握蔬菜像生雕刻的技巧和生动新鲜的雕刻要求。 
·       掌握凉菜的拌法，拼切造型，能快速地制作出多种熟食。 
·       负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
·       跟进粘板线的卫生清洁。
·       负责写好每日的厨师推介与楼面沟通。
·       Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks,Kitchen Attendants and Stewards给厨房助手提供指导，包括厨工，厨什和管事员
·       Establishes and maintainseffective employee working relationships建立和维持有生气的同事工作关系
·       Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled按照预定出席和参与日常简报和其它会议
·        Attends and participates in training sessionsas scheduled按照预定出席和参与培训课程
·       Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备
·       Cleans and re-sets his/herworking area清洁和重新安排你的工作区域
·       Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: 执行酒店和部门规则，政策和程序：
o  House Rules and Regulation公司规则和规章
o  Health and Safety健康和安全
o  Grooming仪容
o  Quality质量
o  Hygiene and Cleanliness卫生和清洁
·       Performs related duties and special projects asassigned完成相关职责和分派的特别任务
·       Maintain hygienic standards and practices 维持卫生标准
·       Maintain a hygienic kitchen维持厨房的清洁卫生
·       Clean the kitchen and equipment 清洁厨房及设备
·       Maintain personal hygiene保持良好的个人卫生
FinancialResponsibilities / 财务职责
·       Works with superior inpreparing and managing departmental budget and financial goal.
协助上司准备并管理部门预算及财务目标。
·       Educate employee torecycle where-ever possible and enforce cost saving measures.
教育同事进行资源循环利用，增强同事成本控制意识。
Occupational Healthand Safety Responsibilities / 职业健康及安全职责
·       Understand OH&Spolicies and procedures. Educate employee to enforce OH&S guidelines. 
熟悉职业健康及安全政策及流程。指导同事以确保安全贯彻实施。
·       Understand propertysafety, first aid, fire and emergency procedures. Operate equipment safely.
      熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序。安全使用相关设备。
·       Correct a hazardoussituation. Report potential dangerous to related department immediately.
      更正危险状况。实时向相关报门报告危险状况。
·       Log security incidentsand accidents in accordance with hotel requirements.
      根据酒店要求，记录安全事故。
·       Ensure to implement allfire, health, and safety procedures per required by hotel.
      确保实施酒店火灾、健康及安全流程。

新疆华美胜地伊宁洲际&逸衡酒店，是委托洲际酒店集团管理的全服务型酒店，也是伊犁州首家国际联号品牌奢华酒店。以丝路文化为灵感，融合伊犁民居特色与现代美学，让每一位宾客在悠然奢适中感受丝路风华。坐落在风光旖旎的伊犁河谷，新疆华美胜地伊宁洲际酒店以丝绸之路的壮丽文化与自然风光交相辉映，呈现一场无与伦比的奢华体验。酒店建筑灵感源自伊犁本土风情，融合哈萨克与维吾尔族传统元素，宛如一座丝路文化的活态画卷。步入全景观客房，推窗可揽雪山与河谷的瑰丽景致。日间，您可在林间草甸悠然漫步，参与民族手工艺体验，或在豪华会议中心拓展商务视野。夜晚，在全景餐厅品尝正宗传统美食，聆听冬不拉奏响的丝路乐章，感受穿越千年的文化交融。无论是文化探索还是奢华度假，新疆华美胜地伊宁洲际&逸衡酒店都是您在丝绸之路上的理想之地酒店群位于新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州伊宁市滨河大道以南。伊宁洲际酒店项目建筑面积4.23万平米,地下2层，地上13层，总高度约58.15米。酒店共有客房229间，位于1-13层，酒店设置有全日餐厅、户外餐厅、中餐厅、特色餐厅、行政酒廊以及大堂吧。酒店设有大宴会厅、小宴会厅及7个会议室，另配套有室内恒温游泳池、健身房等功能区。伊宁逸衡酒店项目规划建筑面积2.40万平米，地下1层，地上12层，总高度约53.5米。酒店共有客房280间，位于2-12层，酒店设置有全日餐厅、大堂休闲区、大堂咖啡吧、健身房及自助洗衣房等功能区。