·       Prepares, cooks, serves andstores the following dishes:
·       进行以下饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作：
o   Appetizers, Savories, Saladsand Sandwiches
o   开胃菜、小菜、沙拉和三明治
o   Sauces
o   调味汁
o   hot and cold
o   热的和冷的
o   Eggs, Vegetables, Fruit, Riceand Farinaceous Dishes
o   蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品
o   Poultry and Game dishes
o   禽类和野味 
·       Meat dishes
·       荤菜
o   meat marinades
o   腌肉
o   carve meats
o   割肉
·       Fish and shell fish
·       水产品
o   sauces for fish and shell fish
o   水产品用酱
o   garnishing  techniques and methods of service for fish
o   对鱼进行装饰的技巧和方法
·       Pastry, cakes and yeast goods
·       面点、蛋糕和发酵食品
o   petits fours
o   法式小点心
o   desserts
o   甜点
·       Hot and cold deserts
·       冷、热甜点
o   Decorate, portion and present
o   装饰、切片和装盘
·       Plates and Terrines
·       肝酱和肉酱
·       Chinese Regional Dishes 
·       中国地方菜
·       Asian Desserts
·       亚洲甜点
o   Produces a range of liquid andsolid deserts
o   制作各种液体和固定甜点
o   Produces and presents a rangeof steamed sweet rice based desserts
o   制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘
o   Produces baked desserts
o   制作烤制甜点
·       Dim Sum
·       点心
o   Produces sweet and savoury dimsum
o   制作甜咸点心
o   Produces deep fried dim sum
o   制作油炸点心
o   Produces baked dumpling
o   制作烤制的饺子 
o   Produces a range of bakeddesserts
o   制作各种烘烤甜点
·       Buffet Food
·       自助餐
o   Prepares and presents food forbuffets
o   制作和摆放自助餐
o   Prepares and presents dessertsfor buffets
o   制作和摆放自助餐甜品
o   Stores buffet items
o   储存自助餐食品
·       Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers
·       与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。
·       Provides direction to theKitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards
·       指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
·       Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information  
·       与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
·       Establishes and maintainseffective employee working relationships
·       与员工建立并保持良好的工作关系 。
·       Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled
·       按计划参加并参与每日例会及其它会议。
·       Attends and participates intraining sessions as scheduled
·       按计划参加培训活动 。
·       Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service
·       事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
·       Cleans and re-sets his/herworking area
·       清洁并整理工作区域。
·       Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to:
·       实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  
o   House Rules and Regulation
o   酒店的规则和规定
o   Health and Safety
o   健康和安全
o   Grooming
o   仪表仪容
o   Quality 
o   质量
o   Hygiene and Cleanliness 
o   卫生和清洁
·       Performs related duties andspecial projects as assigned
执行被分派的相关任务和特殊项目

新疆华美胜地伊宁洲际&逸衡酒店，是委托洲际酒店集团管理的全服务型酒店，也是伊犁州首家国际联号品牌奢华酒店。以丝路文化为灵感，融合伊犁民居特色与现代美学，让每一位宾客在悠然奢适中感受丝路风华。坐落在风光旖旎的伊犁河谷，新疆华美胜地伊宁洲际酒店以丝绸之路的壮丽文化与自然风光交相辉映，呈现一场无与伦比的奢华体验。酒店建筑灵感源自伊犁本土风情，融合哈萨克与维吾尔族传统元素，宛如一座丝路文化的活态画卷。步入全景观客房，推窗可揽雪山与河谷的瑰丽景致。日间，您可在林间草甸悠然漫步，参与民族手工艺体验，或在豪华会议中心拓展商务视野。夜晚，在全景餐厅品尝正宗传统美食，聆听冬不拉奏响的丝路乐章，感受穿越千年的文化交融。无论是文化探索还是奢华度假，新疆华美胜地伊宁洲际&逸衡酒店都是您在丝绸之路上的理想之地酒店群位于新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州伊宁市滨河大道以南。伊宁洲际酒店项目建筑面积4.23万平米,地下2层，地上13层，总高度约58.15米。酒店共有客房229间，位于1-13层，酒店设置有全日餐厅、户外餐厅、中餐厅、特色餐厅、行政酒廊以及大堂吧。酒店设有大宴会厅、小宴会厅及7个会议室，另配套有室内恒温游泳池、健身房等功能区。伊宁逸衡酒店项目规划建筑面积2.40万平米，地下1层，地上12层，总高度约53.5米。酒店共有客房280间，位于2-12层，酒店设置有全日餐厅、大堂休闲区、大堂咖啡吧、健身房及自助洗衣房等功能区。