招聘员工餐厅厨师长_新疆华美胜地伊宁洲际酒店招聘信息-最佳东方

· Take part in the planning and costing of menus.

· 参与设计菜单和成本控制。

· Develop and write standard recipes.

· 发展并完成标准菜单。

· Develop new dishes and products.

· 发展新菜肴及产品。

· Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained.

· 保证出色的菜肴烹调技术。

· Maintain Staff Restaurant is kept to the required level of hygiene asrequired by the local health and sanitation law.

· 保证员工餐厅达到当地卫生局标准。

· Supervise cleaning of the kitchen, service area, storeroom and equipment.

· 保证员工餐厅达到当地卫生局标准。

· Take part in the preparation and planning and department/unit/outlet goalsand objectives.

· 参与准备及计划部门目标。

· Establish standards of food quality and preparation and ensure they arestrictly adhered to.

· 建立食品质量和展示标准，并保证严格执行。

· Assist with the development of new products and services.

· 协助发展新产品及服务。

· Ensure the service area of Staff Restaurant is clean, tidy and comfortable.

· 保证员工餐厅服务区域干净、整齐、舒适。

· Monitor the implementation of quality management systems.

· 监督质量管理体系的实施。

· Assist in the preparation and management of the unit/outlet budgets.

· 协助准备及管理部门预算。

· Assist with the preparation of performance report for the unit/outlet.

· 协助准备部门工作表现报告。

· Assist with analysis of trend data.

· 协助分析数据趋势。

· Develop and monitor the implementation of purchasing procedures.

· 发展及管理实施采购程序。

· Prepare budgets for purchases.

· 准备采购预算。

· Establish economical order quantities.

· 建立经济的订购数量。

· Develop stock control procedures.

· 管理库存管理程序。

· Prepare and interpret stock reports.

· 准备及解释库存报告。

· Purchase stock/inventory according to purchasing procedures andspecifications.

· 依照采购程序及明细采购及库存。

· Handle and store stock according to stock control procedures.

· 根据库存管理程序管理及储存物品。

· Coordinate work operations within Staff Restaurant.

· 协调员工餐厅内部运作程序。

· Check the quality of food prepared by team member to the required standardand make necessary adjustments.

· 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。

· Develop performance standards for operations in the department/unit/outlet.

· 建立部门内部动作工作表现标准。

· Assess work operations and prepare plans to implement change when required.

· 根据需要评定运作程序并制订计划。

· Coordinate between other department/units.

· 协调与其他部门关系。

· Monitor productivity of the unit.

· 管理部门劳动生产率。

· Reviews all time sheets to ensure that team member working times and mealbreaks are accurate.

· 检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。

· At all times understand, practice and promote the teamwork approach toachieve missions, goals, and overall departmental standards.

· 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。

· To ensure that all team members have a complete understanding of and adhereto the Hotel’s Staff Rules and Regulations.

· 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。

· The management reserves the right to change / extend this job descriptionif necessary at any point of time during her / his employment.

· 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。

· Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

新疆华美胜地伊宁洲际&逸衡酒店，是委托洲际酒店集团管理的全服务型酒店，也是伊犁州首家国际联号品牌奢华酒店。以丝路文化为灵感，融合伊犁民居特色与现代美学，让每一位宾客在悠然奢适中感受丝路风华。坐落在风光旖旎的伊犁河谷，新疆华美胜地伊宁洲际酒店以丝绸之路的壮丽文化与自然风光交相辉映，呈现一场无与伦比的奢华体验。酒店建筑灵感源自伊犁本土风情，融合哈萨克与维吾尔族传统元素，宛如一座丝路文化的活态画卷。步入全景观客房，推窗可揽雪山与河谷的瑰丽景致。日间，您可在林间草甸悠然漫步，参与民族手工艺体验，或在豪华会议中心拓展商务视野。夜晚，在全景餐厅品尝正宗传统美食，聆听冬不拉奏响的丝路乐章，感受穿越千年的文化交融。无论是文化探索还是奢华度假，新疆华美胜地伊宁洲际&逸衡酒店都是您在丝绸之路上的理想之地酒店群位于新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州伊宁市滨河大道以南。伊宁洲际酒店项目建筑面积4.23万平米,地下2层，地上13层，总高度约58.15米。酒店共有客房229间，位于1-13层，酒店设置有全日餐厅、户外餐厅、中餐厅、特色餐厅、行政酒廊以及大堂吧。酒店设有大宴会厅、小宴会厅及7个会议室，另配套有室内恒温游泳池、健身房等功能区。伊宁逸衡酒店项目规划建筑面积2.40万平米，地下1层，地上12层，总高度约53.5米。酒店共有客房280间，位于2-12层，酒店设置有全日餐厅、大堂休闲区、大堂咖啡吧、健身房及自助洗衣房等功能区。