【岗位职责】
1、根据酒店标准研发、改良西点及面包产品,定期更新菜单并控制成本
2、严格监督食品卫生安全操作规范,落实5S管理制度
3、负责原料验收、库存管理及设备维护保养工作
4、培训下属员工专业技能,提升团队整体业务水平
5、配合餐饮部完成重大接待任务及节日特色产品策划
【岗位要求】
1、中技及以上学历,西点烘焙相关专业优先
2、2年以上星级酒店或大型烘焙坊主管/领班经验
3、精通各类西点、面包、巧克力制作工艺及装饰技巧
4、具备成本核算能力及新品研发创新能力
5、持有健康证,熟悉食品安全法规及HACCP体系
6、较强的团队管理能力和突发事件处理能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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洲际酒店集团InterContinental Hotels Group PLC (IHG)是一个全球化的酒店集团,在全球100多个国家和地区经营和特许经营着超过4,400家酒店,超过660,000间客房。“洲际”旗下的酒店品牌有洲际酒店及度假村(InterContinental Hotels & Resorts),假日酒店及假日度假酒店(Holiday Inn),皇冠假日酒店(Crowne Plaza Hotels),智选假日酒店(Holiday Inn Express),英迪格酒店(Indigo) 。洲际集团成立于1777年,是全球最大及网络分布最广的专业酒店管理集团,拥有洲际、皇冠假日、假日酒店等多个国际知名酒店品牌和超过60年国际酒店管理经验。同时洲际酒店集团也是世界上客房拥有量最大(高达650,000间)、跨国经营范围最广,分布将近100个国家,并且在中国接管酒店最多的超级酒店集团。包括中国大陆25个省、区、市。2018年12月,世界品牌实验室发布《2018世界品牌500强》榜单,洲际酒店排名第456