【岗位职责】
1、负责酒店凉菜菜品的制作与出品,确保口味、摆盘符合标准;
2、根据菜单要求,合理进行食材的切配、腌制、调味及装盘工作;
3、严格把控食材新鲜度及卫生安全,执行食品安全操作规范;
4、协助凉菜主管进行新菜品的研发与试制,提出改进建议;
5、负责凉菜间设备、工具、环境的日常清洁与维护,保持工作区域整洁;
6、合理控制食材成本,避免浪费,做好每日原料领用与库存管理;
7、配合厨房整体工作安排,完成上级交办的其他临时性任务。
【岗位要求】
1、年龄16-40周岁,学历、工作经验不限,有餐饮或酒店后厨经验者优先;
2、熟悉凉菜制作基本流程,掌握刀工、调味、拼盘等基础技能;
3、身体健康,持有有效健康证(或入职前可办理);
4、工作认真负责,注重个人卫生与食品安全;
5、具备良好的团队合作意识,服从管理,能适应酒店厨房工作节奏;
6、学习意愿强,愿意接受技能培训与岗位提升。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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上阳宫文化园位于河南省洛阳市洛浦公园彩虹桥东滨河北路与上阳路交会处,占地面积约5万平方米,总投资4000余万元,总建筑面积7000多平方米,是洛浦公园整体提升改造项目的重要工程之一。该文化园定位为唐文化综合传播平台,展示洛阳丰富的历史文化资源。