餐饮部经理
1.2万-1.5万
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发布于 02-12
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烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

【岗位职责】

1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作,包括餐厅、宴会等区域的运营监督

2、制定并执行餐饮服务标准与流程,确保服务质量达到酒店要求

3、负责餐饮部成本控制,包括食材采购、库存管理及人力成本优化

4、定期分析经营数据,制定改进方案以提高餐饮部营收和利润

5、处理客户投诉及突发事件,维护酒店品牌形象

6、负责餐饮部员工培训、排班及绩效考核管理

7、与其他部门协调合作,确保酒店整体运营顺畅


【岗位要求】

1、具备较强的餐饮服务管理能力和团队领导能力

2、熟悉餐饮行业运营流程及成本控制方法

3、具备良好的沟通协调能力和客户服务意识

4、能够承受工作压力,适应弹性工作时间

5、有创新意识,能根据市场变化调整经营策略

6、具备基础的财务知识和数据分析能力

比比竞争力
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 企业性质
集团是一家以酒店、餐饮为核心,并涵盖商贸、电商等多元化业务的大型综合性集团化企业。自1995年创立以来,集团始终秉承“品质为先、服务为本”的经营理念,致力于打造龙口地区酒店宴会行业的领军品牌。目前,集团旗下拥有龙口大酒店、龙口大酒店·未来店、龙口大酒店·颂吉·雅宴、龙口大酒店·龙港店、龙口大酒店·颂囍礼宴、青岛合睿、木林森、昇平商贸和智净洗衣多个分支机构,形成了覆盖中高端商务、休闲、旅游及宴会服务的完整业务体系。龙口大酒店于1995年6月正式开业,作为集团发展的起点,奠定了坚实的品牌基础。2012年,商务区B座(后以“龙口假日酒店”名义运营)开业,进一步丰富了集团的业务结构。随着市场需求的不断升级,集团于2021年启动未来店与龙港店的筹备工作,并于2022年1月相继投入运营。截至目前,集团旗下酒店客房总数已近500间,涵盖豪华套房、智能客房、标准间等多种房型,能够满足不同客群的住宿需求。2023年6月,高端商务品牌“颂吉·雅宴”正式亮相,标志着集团在高端餐饮与婚宴领域的进一步拓展。2024 年底,颂吉集团斥资近 1.5 亿元,筹备的颂囍礼宴项目。作为全国首个融合一站式婚礼服务、婚姻教育、育儿指导与公益红娘的婚育服务综合体,不仅填补了行业空白,更将成为集团在酒店餐饮领域实现全业态布局的里程碑式标志,助力集团发展迈向新高度。颂囍礼宴·主题宴会酒店位于山东省龙口市东城区嘉元梦想公社1号馆总占地6万平,拥有极具特色的720°环绕设计外立面,投资1.5亿元,是集一站式婚礼服务、婚姻教育、育儿指导、公益红娘等为一体的婚育服务综合体,从各个角度看都尽显宏伟与独特。项目拥有24个无柱主题宴会厅、2个仪式堂、户外婚礼场地及单身俱乐部等多种功能区域,涵盖从相亲、订婚、婚礼到宝宝宴的全周期服务。
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