【岗位职责】  
1、负责凉菜间的日常运营管理，确保凉菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求；  
2、制定凉菜菜单，开发新菜品，定期更新菜品以提升顾客满意度；  
3、监督凉菜制作流程，确保食材选用、加工、储存及摆盘符合标准；  
4、控制凉菜成本，合理规划原材料采购及使用，避免浪费；  
5、培训并指导凉菜厨师团队，提升团队技能及工作效率；  
6、检查凉菜间设备及工具的维护情况，确保其正常运转；  
7、配合厨房其他部门协调工作，确保出餐效率及整体运营顺畅。  

【岗位要求】  
1、具备扎实的凉菜制作技能，熟悉各类凉菜工艺及调味技巧；  
2、了解食品安全法规及卫生标准，持有健康证；  
3、具备一定的团队管理经验，能够有效协调及指导团队成员；  
4、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力；  
5、具备创新意识，能够根据市场需求开发新菜品；  
6、良好的沟通能力，能与厨房其他部门及前厅服务团队高效协作。

乌鲁木齐城投万达嘉华酒店.万达锦华酒店◎背靠红光山4A级景区◎毗邻新疆国际会展中心，南侧可远眺巍峨雄伟的博格达峰，北侧可观红光山景区高40米铜造立佛，总建筑面积4.5万平方米。◎酒店拥有418间客房，其中嘉华263间，锦华155间，另配备综合餐厅、宴会厅、会议室、健身中心、泳池等设施。◎预计2025年8月1日试营业，2025年10月1日正式营业。