【岗位职责】  
1、负责烧腊厨房的日常运营管理，确保出品质量稳定、符合标准  
2、制定烧腊菜品制作流程与标准，监督执行并持续优化  
3、负责烧腊原料的验收、储存及成本控制工作  
4、带领团队完成每日烧腊菜品制作，保证按时出餐  
5、研发新式烧腊菜品，定期更新菜单  
6、维护厨房设备，确保操作安全规范  
7、培训指导烧腊厨师，提升团队专业技能  

【岗位要求】  
1、具备扎实的粤式烧腊制作功底，熟悉各类烧腊工艺  
2、能独立完成烧鸭、叉烧、烧肉等传统烧腊制作  
3、掌握烧腊酱料调配及腌制技术  
4、具备厨房管理经验，有团队领导能力  
5、对食材新鲜度及出品质量有严格要求  
6、能适应高强度工作，具备较强抗压能力  
7、持有健康证及相关职业资格证书者优先

乌鲁木齐城投万达嘉华酒店.万达锦华酒店◎背靠红光山4A级景区◎毗邻新疆国际会展中心，南侧可远眺巍峨雄伟的博格达峰，北侧可观红光山景区高40米铜造立佛，总建筑面积4.5万平方米。◎酒店拥有418间客房，其中嘉华263间，锦华155间，另配备综合餐厅、宴会厅、会议室、健身中心、泳池等设施。◎预计2025年8月1日试营业，2025年10月1日正式营业。