【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作,制定并执行餐饮服务标准与流程,确保服务质量和顾客满意度;
2、监督餐饮部各岗位(包括餐厅、厨房、宴会等)的工作表现,优化人员配置,提升团队效率;
3、制定餐饮部年度、季度经营计划及预算,控制成本,完成营收与利润目标;
4、策划并执行餐饮促销活动,开发新菜品及服务项目,提升市场竞争力;
5、维护与供应商的合作关系,确保食材采购质量与成本控制;
6、处理顾客投诉及突发事件,确保问题及时解决并提升顾客体验;
7、定期组织员工培训,提升团队专业技能与服务意识。
【岗位要求】
1、男性优先,年龄40-45岁之间,有过3年以上五星级饭店同岗位工作经验;拥有首旅建国品牌工作者优先;具备丰富的餐饮管理经验,熟悉高端酒店或大型餐饮企业运营模式;
2、出色的团队领导能力,能够有效激励和管理多元化团队;
3、具备较强的市场敏感度,能够根据行业趋势调整经营策略;
4、优秀的沟通协调能力,能够高效处理内外部合作关系;
5、对食品安全、卫生标准及相关法律法规有深刻理解;
6、具备较强的抗压能力,能够适应高强度工作环境;
7、对餐饮创新有独到见解,能够推动菜品与服务升级。
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黄山首联投资发展有限公司倾力打造黄山国际会展中心、黄山建国饭店(五星级)及黄山建国熹上饭店(四星级),形成集高端住宿、商务会议、文旅服务于一体的综合性标杆项目。项目由国内知名酒店管理集团——北京首旅建国酒店管理有限公司全权运营管理,依托其专业团队与成熟服务体系,致力于为宾客提供高品质体验。项目坐落于黄山市核心发展区,毗邻黄山风景区、高铁站及城市交通枢纽,15分钟车程直达机场。三体联动覆盖从高端会展到休闲旅居的全场景需求,助力黄山提升国际文旅目的地形象,成为皖南地区商务与旅游服务的新标杆。黄山建国饭店(五星级)是城市地标级奢华酒店,拥有226间(套)智能化客房、中西餐厅、恒温泳池、健身中心、SPA等高端休闲设施。融合徽州文化元素与现代设计,主打政务接待、商务宴请及高端度假市场。黄山建国熹上饭店(四星级)是新中式美学轻奢酒店,拥有377间简约风格客房,配套全日餐厅、书吧及户外庭院。以“隐逸东方”为设计理念,聚焦年轻商旅、亲子家庭及文化体验客群,提供高性价比服务。黄山国际会展中心总建筑面积2.1万平方米,最大会展区4000平方米,含主展厅、多功能厅及中小型会议室共计14个。可承办国际会议、展览、论坛及大型活动,配备5G智能会议系统、同声传译等先进设备。与两家酒店无缝衔接,形成“会展+住宿+餐饮”一站式服务闭环。北京首旅建国酒店管理有限公司为首旅集团旗下专业酒店管理平台,拥有20余年高端酒店运营经验,管理网络覆盖全国50余座城市。其标准化服务体系与本土化运营策略,为项目注入品牌活力与市场竞争力。黄山首联酒店与会展综合体以“品质化、国际化、在地化”为核心,通过资源整合与专业管理,致力于成为长三角地区商旅服务新高地,为城市经济发展与文旅产业升级提供强劲动能。