【岗位背景】
本酒店为高标准提供星级服务酒店，全日制餐厅将提供早餐、午餐、晚餐全时段高品质餐饮服务。为打造区域标杆级餐饮体验，现诚邀一位具备成熟经验、能独立上手的餐饮运营专家加入。

【岗位职责】
全盘运营管理： 全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理，重点确保早、中、晚三餐的出品质量、服务标准及营收目标达成。

即插即用落地： 入职后能快速熟悉酒店定位与团队现状，在最短周期内优化现有流程、提升服务效率，实现“无过渡期”的平稳高效管理。
服务体系构建： 建立并完善星级酒店餐饮服务标准流程（SOP），针对早餐自助、商务午餐、正餐零点及宴会等不同场景，制定差异化的服务策略。
成本与营收管控： 制定并执行餐饮营销策略与促销活动；严格管控食材成本、人力成本及各项运营费用，确保餐饮毛利与利润指标达成。

团队建设与管理： 负责餐饮部员工的招聘、排班、培训、考核及激励，培养骨干员工，提升团队整体执行力与凝聚力。
跨部门协作： 与厨房（行政总厨）、采购、前厅、工程、财务等部门紧密配合，确保食材供应、设备维保、账务结算等环节顺畅无阻。

食品安全与卫生： 严格执行国家及星级酒店食品安全标准，确保后厨及用餐区域卫生、安全，杜绝安全事故。

基本要求：
工作经验： 必须具有3年以上****星级酒店餐饮总监/餐饮经理同等管理岗位经验。有从0到1或成熟星级酒店餐饮体系完整筹备/运营经历者优先。

专业能力： 精通星级酒店全日餐厅早、中、晚三餐的运营模式、服务动线及成本控制要点；熟悉宴会、包厢、零点等多种用餐形式的管理。

核心素质（即插即用）：
能够独立诊断问题、快速制定方案并推动执行，无需长期磨合。

具备成熟的团队领导力，能稳定现有团队并快速提升战斗力。

抗压能力强，能适应餐饮行业高强度、快节奏的工作时间（包括周末、节假日轮班）。

软性技能： 极强的沟通协调能力、客户投诉处理能力及突发事件应变能力。

明确的发展空间： 表现优异者，作为酒店核心管理层，有机会参与区域多店管理或晋升更高职位。

完善的福利保障：带薪年假、提供食宿、节日福利、专业培训、团队建设等。

优质的平台： 稳定的星级酒店发展平台，让您专注于餐饮运营，无需为杂务过多分心。

深圳漫汇商业运营管理有限公司是一家专注于有限服务中档酒店领域的专业运营商，企业规模50-99人，立足深圳辐射华南地区。公司以"高效运营+精准服务"为核心竞争力，通过标准化管理体系与模块化运营方案，为商务出行及休闲旅客提供兼具性价比与品质感的住宿解决方案。核心优势体现在三个方面：首先建立了完善的成本管控体系，通过集中采购和动态房态管理实现85%以上的年均入住率；其次拥有自主研发的PMS系统，实现前台接待、客房服务、工程报修等全流程数字化管理；最后形成特色人才培养机制，通过"漫汇学院"内部培训体系确保服务团队持证上岗率达100%。目前运营项目平均RevPAR达320元，客户满意度保持92分以上。公司采用"轻资产+品牌输出"的商业模式，重点发展特许经营与管理输出业务，已形成涵盖选址评估、筹开支持、运营督导等9大模块的标准化输出体系。未来三年规划以珠三角为核心拓展15-20个优质项目，持续优化"投资回报周期控制在3.5年以内"的盈利模型。