厨师主管(冷菜)
6千-8千
停止招聘
发布于 2025-08-09
厨师主管(冷菜)
6千-8千
成都 | 经验不限 | 学历不限
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职位描述

【岗位职责】

协助上级完成西厨房的日常运营

熟悉各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全


【岗位要求】

具备扎实的西餐冷菜制作技能,熟悉各类西式烹饪技法及食材特性

有多年厨房冷菜工作经验及厨房管理经验,能够高效组织团队完成工作任务

具备菜品研发能力,对市场趋势及顾客需求有敏锐洞察力

责任心强,注重细节,能够承受高强度工作压力

良好的沟通协调能力,能够与各部门顺畅合作

了解食品安全法规及厨房卫生管理要求


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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
蓄势待发妙趣登场COME ON INWE\'RE RECRUITING地点 LOCATION:成都市武侯区群众路161号交通 TRAFFIC:地铁 3 号线「磨子桥站 」成都九眼桥voco酒店是由成都瑞喜悦酒店管理有限公司投资,为您开启妙趣之旅。voco作为洲际酒店集团旗下全新轻奢品牌,是与众不同,妙趣横生,值得信赖的酒店。我们专注细节,为您打造贴心可靠的住享体验,并保留每一家酒店妙趣迷人的个性化特色,带来一个高端而又灵活惬意的曼妙空间。Welcome to voco Chengdu Jiuyanqiao . voco is a new IHG hotel brand that brings a ‘reliably different’ experience to your stay. Hotels to count on that are different enough to be fun. Our new family of hotels are connected by their individual characters, that make dependable travel memorable.
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