【岗位职责】
1、全面负责西厨房的日常运营管理工作,包括菜品研发、菜单设计及成本控制
2、监督食品制备过程,确保出品质量、卫生标准及食品安全规范
3、合理调配厨房人员工作,制定排班计划并进行专业技能培训
4、管理厨房设备维护及食材采购,优化库存管理减少损耗
5、定期分析经营数据,制定改进方案以提升厨房运营效率
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪专业技能,熟悉各类西式菜系制作工艺
2、有较强的团队管理能力,能有效组织协调厨房各岗位工作
3、了解食品安全法规及HACCP管理体系,持有健康证
4、具备成本管控意识,擅长食材搭配与菜单定价策略
5、能适应高强度工作压力,具备处理突发状况的应变能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名