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【岗位职责】
1、负责中/西餐菜品的日常烹饪制作,确保出品质量稳定、口味达标
2、按照标准食谱和操作流程进行食材准备、加工及烹饪
3、保持厨房工作区域整洁卫生,严格执行食品安全规范
4、合理控制食材成本,减少浪费,协助厨房物料管理
5、定期维护和保养厨房设备,确保操作安全
6、配合厨师长完成新菜品研发及菜单更新工作
7、遵守酒店规章制度及厨房操作规范
【岗位要求】
1、具备中餐或西餐烹饪基础技能,有相关培训经历者优先
2、了解常见食材特性及基本烹饪技法
3、能够适应早晚班工作制,具备团队协作意识
4、身体健康,持有有效健康证明
5、工作细致认真,具备较强的责任心和抗压能力
6、对菜品呈现有基本审美要求,愿意学习提升烹饪技术
7、无不良嗜好,遵守职业操守和厨房纪律
西安,古称长安,位于中国西北部,是陕西省的省会。这座城市历史悠久,文化底蕴深厚,被誉为“千年古都”。西安不仅是中国古代十三朝的都城,也是丝绸之路的起点,拥有丰富的历史遗迹和文化景观,如兵马俑、大雁塔、钟鼓楼等。时光穿梭,岁月更迭,从包容古都到国际化新城,西安像全世界展示东方魅力,在新科技里感受都市脉搏。 西安高新区万豪酒店由西部机场集团和越秀地产强强联合共同打造,委托万豪国际集团进行管理。酒店拥有232间格调雅致的客房,以及全日制餐厅、中餐厅、大堂吧、健身中心和1个大宴会厅及3个多功能厅。酒店位于西安锦业路以南,丈八四路以东,踞于高新区CBD核心范围内,金融科技心脏地带,陆空TOD交通便捷,云巴、地铁、机场快线无缝接驳,15分钟贯穿高新,30分钟通达全城。周边配备高品质产业集中地,集办公研发、会展会议、商务金融、商业娱乐、现代服务等功能为一体的超大型商务中心ICC环贸中心。 酒店由知名设计公司CCD设计,将古代长安之美与万豪品牌巧妙结合。空间上围绕李白游长安十二时辰闹中取静的设计,以“城墙花开”为概念,提炼西安古城墙上的砖石肌理作为象征西安历史文化的符号,通过古建筑、唐三彩及茶文化等六个主题,生动呈现丰富多彩的西安文化和历史瑰宝,为宾客打造集聚西安特色的尊贵旅行体验。在这里,宾客可以俯瞰高新区繁华的城市景观,享受一段难忘的西安之旅。