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【岗位职责】
筹备期间提供餐饮津贴(每人),和住宿津贴(符合条件可申请)
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
1、大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。国际品牌酒店筹备经历为佳。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
“从这里出发,去四处探索”——尚萃酒店致力於如同家一般提供客人所需要的一切,帮助宾客发掘目的地的美好事物。 凯悦尚萃(Hyatt Centric)是凯悦集团旗下经典风范品牌,成都光环凯悦尚萃酒店作为该品牌在西南地区的首秀。酒店以“城市记忆与现代生活融合”为核心,将工业遗存与当代美学深度融合,打造兼具文化叙事性与现代功能性的城市地标。酒店通过多元空间设计及在地文化提炼,为宾客呈现成都的工业精神与当代生活美学的碰撞与共生。酒店不仅是旅居场所,更是一座“可居住的城市文化博物馆”。宾客在酒店的不同楼层,能够体验当地美食、感受艺术氛围、聆听历史故事,还能通过精心布置的多功能室与公共空间,深切感受成都人的热情好客和独特生活态度。整体设计巧妙融合复古与现代元素,呈现出一个既怀旧又新潮的综合性空间,为宾客带来独特且深刻的城市记忆体验。 成都光环凯悦尚萃酒店选址于成都攀成钢片区,这里曾是亚洲最大的无缝钢管厂所在地,其工业遗存和承载的时代记忆。酒店交通便捷,汇聚地铁2号线,8号线,离成都东站仅15分钟车程。成都太古里,春熙路,天府广场近在咫尺。酒店坐落在香港置地光环购物中心,为宾客提供一站式的购物体验。 我们把旅行变成旅程,把相遇变成经历,把工作变成事业。我们为您创造一个包容开放的工作环境,在您职业生涯的每个阶段,您的个人成长和职业发展,我们都将给予全力的支持。