招聘中西餐厨师_湖北道远景区管理有限公司招聘信息-最佳东方

【岗位职责】
1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品质量和出餐效率。
2、制定并执行炉灶区域的工作流程和标准操作规范，优化工作流程。
3、监督炉灶团队的工作表现，进行技能培训和指导，提升团队整体水平。
4、根据菜单需求，合理分配食材和资源，控制成本，减少浪费。
5、确保厨房卫生和食品安全符合国家及行业标准，定期检查设备维护情况。
6、与其他厨房部门（如切配、面点等）紧密协作，确保整体厨房运营顺畅。
7、根据季节和市场需求，参与新菜品的研发和菜单更新。
8、处理厨房突发问题，如设备故障、人员短缺等，确保运营不受影响。
【岗位要求】
1、年龄25-45岁，身体健康，具备良好的职业素养和团队合作精神。
2、具有5年以上炉灶工作经验，其中至少2年以上炉灶主管或同等职位经验。
3、精通中式烹饪技术，熟悉各类菜系的制作工艺，能够独立完成高难度菜品。
4、具备较强的厨房管理能力，能够有效组织和协调团队工作。
5、熟悉食品安全法规和厨房卫生标准，具备食品安全相关证书者优先。
6、具备良好的成本控制意识，能够合理规划食材使用，减少浪费。
7、具备较强的应变能力和抗压能力，能够在高强度工作环境下保持高效。
8、具备良好的沟通能力，能够与其他部门及上级领导有效协作。
9、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先考虑。

湖北省道远景区管理有限公司太极之夜文旅街区项目介绍一、项目定位与使命秉持“湖北旅游、武当突破”使命，挖掘武当山文化底蕴，聚焦夜色经济，打造城市夜间新消费目的地，助力武当山旅游从传统观光向深度体验、多元消费升级，为游客提供心灵休憩之所。二、项目规模与布局项目占地55.8亩，建筑面积2.6万平方米，涵盖多元业态。 1. 精品民宿群（1.9万平方米、229间客房）：依据《道德经》设“上善若水”“道法自然”“大道至简”“大音希声”四大主题民宿。清心水疗SPA民宿：配备室外无边泳池与SPA水疗空间，结合道医养生方剂，提供“着、按、泡、食、睡、练”一体的沉浸水疗服务。无为芳香疗愈民宿：运用园艺疗法，客房变身香疗房，打造“疗愈花园”，借助香薰精油等调节身心阴阳平衡，有湖景庭院等多种房型共44间。大隐与迹冥想民宿：以道家冥想为特色，36间湖景、LOFT及基础房型，在自然音乐与武当山磁场中解郁安神。至乐颂钵疗愈民宿：融合颂钵音疗与道家五音疗法，设颂钵音疗体验空间，有湖景庭院等多种房型共67间。 2. 餐饮配套：有芍药餐厅、天下同餐厅两个特色餐厅（可作多功能厅），以道家“少食多餐”理念打造“食饮有节，一日六餐”服务体系。民宿庭院设悬浮镜框用于晨练太极，还有多个网红打卡点。 3. 沉浸式文商旅街区（7000平方米）：汇聚“夜游+夜宿+夜秀”三大核心运营内容，构建文旅消费场景。三、夜间消费场景 1. 夜食盛宴：二十多家精品餐饮品牌入驻，提供百余种特色小食，满足不同味蕾需求。 2. 夜游乐趣：打造儿童娱乐区、太极演艺区、悠享潮地区，还有街区表演，带来沉浸式夜游体验。 3. 夜秀魅力：十大打卡景观融入太极文化元素，兼具拍照与文化传播功能。“太极之夜”文旅街区融合民宿、夜间消费与太极文化，满足各类游客需求，带来难忘的武当山之旅。