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【岗位职责】
1、负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒及整理工作,确保餐具卫生达标
2、协助厨房进行食材的粗加工处理,包括蔬菜清洗、削切及简单预处理
3、维护餐厅及后厨区域的环境卫生,包括地面清洁、垃圾处理及设备表面消毒
4、按照食品安全标准执行清洁流程,定期检查清洁工具状态并及时更换
5、配合其他部门完成临时性清洁任务,确保营业期间各区域整洁有序
【岗位要求】
1、身体健康,无传染性疾病,能适应长时间站立工作
2、具备基础清洁意识,了解餐饮行业卫生标准者优先
3、能承受快节奏工作环境,服从工作安排及班次调配
4、工作细致认真,有团队协作意识
5、无需相关工作经验,提供岗前培训
北京菜兜餐饮有限公司隶属于中能国宏集团,于2024年在北京正式成立,自诞生起,致力于在餐饮领域开疆拓土,为食客打造非凡的美食体验。 公司拥有一支由资深名厨、专业营养师和创意人才组成的核心团队。厨师们平均拥有10年以上的丰富经验,在传统烹饪技法基础上不断创新,将各地美食精髓巧妙融合;营养师严格把控食材搭配,确保每道菜品营养均衡;创意人才则赋予菜品独特的呈现方式,从摆盘到命名都独具匠心。 公司旗下经营多种餐饮业态,涵盖中高端中餐厅、特色西餐厅。中餐厅主打[粤菜、烧味、炖汤、蒸菜、煲仔菜等],赢得无数食客赞誉;西餐厅提供正宗意式、法式、德式、美式等美食,牛排精选优质牛肉,经精准火候煎制,口感鲜嫩多汁,品质稳定。 食材采购环节,公司与各地优质供应商建立长期合作,蔬菜、肉类每日新鲜直采,海鲜均来自无污染海域,严格的检验流程确保食材安全和品质。烹饪过程遵循标准化操作,从调料用量到烹饪时间都精准控制,保证每一份菜品口味如一。 秉持“顾客至上,品质为先”的服务理念,公司重视服务细节,服务员均经过专业培训,从热情迎接、贴心点单到及时上菜,为顾客提供全方位优质服务。同时,通过线上平台收集顾客反馈,不断改进菜品和服务,致力于让每一位顾客满意而归。