岗位职责:
1.、负责酒店各类西点、蛋糕、慕斯、挞派、饼干、面包、下午茶及宴会甜品制作、裱花装饰,严格按照配方与出品标准,保障五星品质。
2、保障早餐、自助、宴会、VIP 接待甜品按时出品,做好原料称量、半成品存储,控制食材损耗。
3、遵守食品安全及 5S 管理,负责操作台、工具、设备清洁保养,落实后厨卫生规范。
4、按需申领物料,定期盘点库存;配合新品试做、节日主题甜品研发,服从排班及高峰期工作安排。
任职要求:
1、持有有效健康证,有星级酒店西点相关工作经验,熟练各类西点制作、裱花、甜品摆盘。
2、熟悉西点原料特性、烘烤工艺,了解食品卫生安全操作规范。
3、吃苦耐劳,可适应轮班、节假日加班,动手能力强,具备良好审美与团队协作能力。
4、服从厨师长管理,重视出品质量与成本管控。
福利待遇
五险、员工餐、员工宿舍、带薪年假、节日福利、内部培训、晋升通道。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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淮安城发开元名都大酒店坐落于淮安市洪泽区方特大道4号,总建筑面积达8.2万平方米,酒店拥有各类型豪华客房及套房共计611间(套),同时还设有大型宴会厅2间、多功能会议室4间、中餐包厢13间、西餐厅2间、大堂吧、康乐中心、儿童乐园等完善设施,是区域内规模最大、服务设施最全的标志性酒店项目。酒店周边环绕方特东方欲晓、熊出没主题乐园以及中国第四大淡水湖洪泽湖,距离洪泽湖古堰景区仅600米,环境优美,地理位置优越。