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【岗位职责】
1、负责酒店厨房砧板区域的日常操作,包括食材的切配、分装及保鲜工作
2、根据菜单要求准确完成各类食材的预处理和加工
3、保持砧板区域整洁卫生,严格执行食品安全标准
4、协助厨师进行菜品准备工作,确保出餐效率
5、定期检查食材库存,及时补充所需原料
6、配合厨房团队完成其他相关工作
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能,能熟练处理各类食材
2、了解食品安全和卫生规范
3、能适应厨房工作环境,具备一定的体力
4、工作认真负责,有团队合作意识
5、能适应倒班工作制
青岛若七酒店隶属于若七文化艺术综合体,一项集现代艺术与建筑设计于一体的先锋项目。若七文化艺术综合体的设计理念发源于欧美的艺术部落,对标了挪威The Big Blue综合体,在一个建筑中综合了艺术中心、博物馆、艺术酒店、咖啡厅、艺术家工作室、艺术品商店等版块,将有限的空间通过场景的变换实现无限的放大。项目由国内文化、艺术领域的顶尖专家主导策划,建筑内部包裹着丰富功能,以优秀传统文化和美学创意相结合,打造具有青岛、崂山本土元素的时尚艺术新街区,践行景城融合、以文化旅,提升附近区域的艺术内涵。若七文化艺术综合体以中国传统文化与当代艺术的有机结合为目标,是艺术赋能商业的探索,推动文化输出,彰显文化自信。酒店拥有各类客房252间,拥有50-620平大小不等会议室10余个,自助餐餐位100余个,豪华中餐包间5个。可接待各种规模的宴会、团队活动。酒店目前处于筹备筹开阶段,确定于5月份部分区域正式营业。