【岗位职责】
1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
月休六天,缴纳五险一金
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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青岛若七酒店隶属于若七文化艺术综合体,一项集现代艺术与建筑设计于一体的先锋项目。若七文化艺术综合体的设计理念发源于欧美的艺术部落,对标了挪威The Big Blue综合体,在一个建筑中综合了艺术中心、博物馆、艺术酒店、咖啡厅、艺术家工作室、艺术品商店等版块,将有限的空间通过场景的变换实现无限的放大。项目由国内文化、艺术领域的顶尖专家主导策划,建筑内部包裹着丰富功能,以优秀传统文化和美学创意相结合,打造具有青岛、崂山本土元素的时尚艺术新街区,践行景城融合、以文化旅,提升附近区域的艺术内涵。若七文化艺术综合体以中国传统文化与当代艺术的有机结合为目标,是艺术赋能商业的探索,推动文化输出,彰显文化自信。酒店拥有各类客房252间,拥有50-620平大小不等会议室10余个,自助餐餐位100余个,豪华中餐包间5个。可接待各种规模的宴会、团队活动。