工作职责
1.加入行业主流协会,与同层级同行进行菜品学习及交流,了解市场行情,举办各类美食节,保持与市场同频。
2.寻找湖北特色、山珍、河鲜 、牛羊、腊味等高品质原料,创建食材原料库。
3.结合湖北地域特产及文化故事,打造2至3道招牌菜,每月至少研发5道创新菜,
4.根据政商务客人喜好,制定个性化菜单。
5.撰写结合24节气原材料研发的文字背书
6.协助其他重点项目,完成特殊要求的接待任务。
岗位要求
1.中专以上学历,有菜品制作、研发等专业背景,扎实的专业功底。
2.熟悉国家食品体系相关法律法规。
3.具有菜品开发研究工作经验,能够独立组织开发和新技术开发。
4.具备扎实的菜品研发相关专业理论知识和较强的操作技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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湖北文旅酒店集团有限公司是湖北文旅集团的全资子公司,注册资本6.6亿元,资产规模45亿元,致力于推进优势资源向优势主业、优势企业集中,促进湖北文旅集团酒店业务板块整合而成立的大型酒店管理集团,涵盖酒店投资、酒店运营、管理输出、项目开发与资产运营。 酒店集团旗下拥有湖北洪山宾馆、光谷皇冠假日酒店等五星级城市型酒店,自主经营麻城龟峰山庄,管理运营鄂州花湖机场国际酒店、洪宾红莲湖酒店、松滋洈水假日酒店、荆门中国农谷院士村、钟祥莫愁湖国际大酒店、三亚楚道洪宾假日酒店等高端休闲度假酒店30余家,覆盖武汉、鄂州、随州、荆州、黄冈、钟祥、三亚等地市区。 集团自持城市生活方式类酒店品牌,将于2026年正式面向市场,敬请期待……