行政总厨
1.5万-2万
投递简历
发布于 11-08
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广州 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】
1、负责中西厨房的运作效率、食品供应及出品质量。
2、设计餐厅的菜式,定期更新菜单,制定菜单中食品的服务标准。
3、负责菜单食物原材料的选择及质量控制。
4、检查、监督、指导厨房分部的日常工作。
5、负责成本核算工作,控制好食物成本和毛利率。
6、组织各厨师不断创新菜式,增加供应品种。
7、做好厨师的管理和培训工作,不断提高厨师的技术水平和业务能力。
8、负责处理各厨房的日常行政事务工作,审批部门使用的物资,确保仓存原材料的质量。


【岗位要求】
1、具备国际联号五星级酒店行政总厨岗位 5 年以上经验,精通粤式经典菜式的烹饪技法与口味调校,能独立完成高端粤菜宴席设计。
2、创新与市场敏锐度:有成熟的粤菜创新案例,改良粤菜;精准把握餐饮消费需求,可通过菜单优化提升客户复购率与客单价。
3、具备跨部门协作能力,能与前厅、采购、市场等团队高效配合,落地餐饮营销活动;
4、具备良好的团队管理能力。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
黄埔区JIC创金国际中心A2栋
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
金中天•温德姆花园酒店位于科学城CBD,毗邻广东奥林匹克体育中心、宝能广州国际体育演艺中心、广州国际网球中心、广州国际羽毛球培训中心等著名场所。酒店附近交通便捷,方便前往广州市商务中心区天河区、广州火车东站及广州国际会展中心(广交会展览场馆)。    金中天•温德姆花园酒店是金中天集团投资, 温德姆酒店管理旗下的高端商务酒店品牌。酒店拥有雅致客房与套房150间,人性化的设计与完善的商务设施,为住客提供舒适便捷的服务。同时,酒店设有中西餐厅、会议室,酒店覆盖高速宽带、运送机器人和自助入住机,无论是休闲度假、家庭出行还是商务旅客,为您的舒适便捷之选。
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