岗位职责:
1、保证厨房热菜/冷菜档口正常工作;
2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生;
3、确保所有采购食品的质量;
4、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作;
5、积极开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求:
1、有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调,在国际联号酒店工作优先考虑;
2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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福州榕发会展假日酒店位于福建省福州市仓山区浦下洲路7号,毗邻福州海峡国际会展中心。酒店交通便利,距离地铁4号线会展中心站约500米,距离福州东部新城商务办公中心区仅5分钟车程,经三环快速路,可便捷直达福州长乐国际机场。周边景点丰富,如花海公园、烟台山、龙舟主题公园、林浦泰山宫和游艇码头等,自然与人文多样风景,将为客人的旅程增添更多难忘回忆。 酒店拥有279间宽敞舒适的客房,并配备了约3400平方米的宴会设施。露棠全日餐厅、冶山筵中餐厅、露棠大堂吧及健身中心等多元化设施可满足商务会展、家庭休闲、社交宴请等多样化需求。酒店设计方面深度融合福州地域文化。以榕树生命力为灵感,茉莉花香为点缀,从大堂的生态景观到客房细节装饰,营造“榕城自然呼吸感”,让宾客在入住过程中感知城市人文。