【岗位职责】
1、负责冷菜间的日常运营管理,确保菜品质量和出品标准
2、监督冷菜制作流程,把控食品安全与卫生标准
3、研发季节性冷菜新品,优化现有菜品结构
4、管理冷菜厨房人员,安排工作班次及任务分配
5、控制冷菜成本,做好原料验收与库存管理
【岗位要求】
1、具备冷菜制作专业知识和实践经验
2、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理要求
3、能够独立设计冷菜菜单并创新菜品
4、具备团队管理能力和协调沟通技巧
5、工作细致认真,能承受高强度工作压力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
福州榕发会展假日酒店位于福建省福州市仓山区浦下洲路7号,毗邻福州海峡国际会展中心。酒店交通便利,距离地铁4号线会展中心站约500米,距离福州东部新城商务办公中心区仅5分钟车程,经三环快速路,可便捷直达福州长乐国际机场。周边景点丰富,如花海公园、烟台山、龙舟主题公园、林浦泰山宫和游艇码头等,自然与人文多样风景,将为客人的旅程增添更多难忘回忆。 酒店拥有279间宽敞舒适的客房,并配备了约3400平方米的宴会设施。露棠全日餐厅、冶山筵中餐厅、露棠大堂吧及健身中心等多元化设施可满足商务会展、家庭休闲、社交宴请等多样化需求。酒店设计方面深度融合福州地域文化。以榕树生命力为灵感,茉莉花香为点缀,从大堂的生态景观到客房细节装饰,营造“榕城自然呼吸感”,让宾客在入住过程中感知城市人文。