【岗位职责】
1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。

【岗位要求】
1、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
2、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。
3、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
4、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。
5、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。
6、对财务各项指标具有一定的敏感力。

兰溪万固开元名都酒店，是由万固集团按五星级标准精心打造，是本市唯一一家五星级酒店，酒店位于迎宾大道3688号，面积约为4万平方米。酒店设有266间高级客房及套房；全日餐厅、国风堂中餐厅、豪华中餐包厢16间、四季轩西餐厅以及大堂吧；宴会厅1300平米，多功能厅及会议室。酒店还设有室内泳池、健身房、棋牌室、SPA、足浴等康体娱乐配套设施。兰溪万固开元名都酒店将打造以人性品质、真挚关爱的典范体验，约您共同营造美好生活！盛世奢华，尽在开元名都！